Analysis Services
  • «
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • >
  • »
هذا ياحبيبتي تجيبين اربع كاسات دقيق بر دبي وملعقه خميره فوريه
وثلاث كاسات ماء
تضعين الخميره في شويه مويه لمن تذوب وبعدين نضعها على الدقيق

ونعجن بالماء ونزيد شويه شويه ونستمر في العجن لانه كلما عجنتي اكثر طلعت احلى

ولمن تصبح عجينه متماسكه نتركها ساعه تتخمر

وبعدين نولع الفرن قبل عشر دقايق

ونجيب صينيه وندهنها بالزيت ونضعها على الفرن من فوق

حتى تسخن ولمن تسخن نضع فيها العجينه ونساويها باليد وننثر عليها حبه سوداء

ندخلها الفرن على درجه متوسطه ونغطيها من عشر دقايق الى ربع ساعه

وبعدين نشيل الغطا ونلمن تتحمر من تحت نولع من فوق الى ان تتحمر ونطلعها

ونتركها تبرد شويه ونقلبها في صينيه ثانيه ونقطعها ونقدمها مع السمن البلدي الجنوبي

والعسل وكذلك اللبن وممكن ايدام طماطم بالبصل والفلفل الرومي والبهارات

روعه وبالهنا والشفا
04-02-1432 هـ, 06:12 صباحاً
 
مثل ماقالت زمزززم ولاتنسين الملح
وبالعافيه
04-02-1432 هـ, 06:41 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (زمزززم)
هذا ياحبيبتي تجيبين اربع كاسات دقيق بر دبي وملعقه خميره فوريه
وثلاث كاسات ماء
تضعين الخميره في شويه مويه لمن تذوب وبعدين نضعها على الدقيق

ونعجن بالماء ونزيد شويه شويه ونستمر في العجن لانه كلما عجنتي اكثر طلعت احلى

ولمن تصبح عجينه متماسكه نتركها ساعه تتخمر

وبعدين نولع الفرن قبل عشر دقايق

ونجيب صينيه وندهنها بالزيت ونضعها على الفرن من فوق

حتى تسخن ولمن تسخن نضع فيها العجينه ونساويها باليد وننثر عليها حبه سوداء

ندخلها الفرن على درجه متوسطه ونغطيها من عشر دقايق الى ربع ساعه

وبعدين نشيل الغطا ونلمن تتحمر من تحت نولع من فوق الى ان تتحمر ونطلعها

ونتركها تبرد شويه ونقلبها في صينيه ثانيه ونقطعها ونقدمها مع السمن البلدي الجنوبي

والعسل وكذلك اللبن وممكن ايدام طماطم بالبصل والفلفل الرومي والبهارات

روعه وبالهنا والشفا

ابي اسويها بس نحط معها سكر

وهي طيب قالت انها تحطين معها بصل بس انا استحيت اسألها
04-02-1432 هـ, 08:24 صباحاً
 
الخبز ياحبيبتي في الجنوب يختلف من منطقه لمنطقه ومن بيت لبيت كلن حسب مذاقه واللي يعجبه

انا مالي قياس لا بالدقيق ولا بالخميره واحيانا اخلط كذا نوع دقيق واحيانا احط بر بس واحيانا شعير وبر واحيانا دقيق ابو ظبي

وكلها في النهايه حسب ذوقك تخلطي بصل مع العجينه او منكهات بكيفك

وعلى فكره تراني اعجنها من بدري واخليها تتخمر على راحتها لان في الغالب خميرتي اللي احطها رشه بسيطه بروس الاصابع

واخليها يوم مخموره واخبزها في صينيه تيفال في الفرن >>>>>>اشتهيتها مع ذا البرد

وتطلع لها ريحه تجننننننننن وهي تنخبز واقدمها مع مرق او لبن وسمن وعسل وياحلاتها مع قهوة القشر ياعيني 00
04-02-1432 هـ, 09:16 صباحاً
 
على فكره ناس بيحطوا للعجينه حليب وناس بيحطوا بيض بس ماعمري حطيت ولاسكر ولاشي حبيبتي 00
04-02-1432 هـ, 09:18 صباحاً
 


الساعة الآن 03:04 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏