don

don @don

عضوة مميزة

مشارك بسباق النخبه ({ أتقنى أكلتك ..وضبى سفرتك ..طفلك حياكل ويسعدك } قسم الاطباق

اطباق عالم حواء









WIDTH=400 HEIGHT=350



بسم الله الرحمن الرحيم ...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عُني القرآن الكريم والسنة المطهرةبالطفل والطفولة عناية بالغة لا تخفى على كل من قرأ القرآن والحديث. وكذلك عُنيالفقه الإسلامي بذلك، كما يظهر في كتب وأبواب شتى من مصنفاتالفقهاء.


**أمي في لحظة تشعرين أنك شخص في هذا العالم .. بينما هناك شخص يشعر أنك
العالم بأسره ..**


موضوعنا ان شاءالله موضوع غاية فى الأهمية لأنه يمس كل أم ويؤرق الكثير من الأمهات

و معا ًإن شاء الله سنجعله فى غاية السهولة ..


موضوعنا عن أحباب الله ( أطفالنا )




فقد وهبنا الله الطفل وجزانا عن تربيته وتنشئته أعظم الجزاء (الجنة ) لكل أم تتعب و تسهر.. أقول لها أن تعبك وسهرك دون أن تنتظري أى مقابل او ثناء ..فقط تريدى البسمه على وجه أسرتك, فهوعند الله, والله جميل كريم وعدك ووعده حق ....بالجنة ....نعم


*الجنة تحت أقدام الأمهـــات*


.فهنيئآ لكى
لقد اخترنا أن نناقش معكم موضوع دائما نسمع شكواكم العديدة وقلقكم الدائم عنه وهو:

** تغذية أبنائكم **





حيث دائما ترددون






-> ابنى لايأكل إلا القليل.

-> ابنى يرفض الطعام.

-> ابنى يترك الطعام فى فمه ولا يبلعه .

-> ابنى عنيد ولايستجيب لى عند إطعامه حتى لوكان جائعاً.

-> ابنى يرفض طعام المنزل ويفضل تناول طعام المطاعم.

-> ابنى يرفض كل الطعام المغذى ويأكل فقط الحلوى.

** مهما حاولت من حيل وتجديد فى طريقة تقديمي للطعام ولكن ابنى لا يستجيب ويرفض الأكل**
..................................................



نحب أن نهمس لكى فى أذنك .. إن لم يكن أبنك يعانى من سبب مرضي فإن ابنك ليس مخطئا ولكن أنتى السبب ..نعم أنتى السبب فإبنك لم يكن يعرف اى شىء عن الطعام من قبل ولاعن تناول الطعام ولا عن العند فإبنك لم يولد عنيد بل اكتسب العند لعدة أسباب منها على سبيل المثال :ـ


اصرارك على اطعامه اثناء انشغاله بشىء وليكن اللعب


اصرارك على تناوله نوع معين من الطعام وتجاهل رأيه


اصرارك على تناوله كميه معينة من الطعام


هذا الأصرار من طرفك يولد العند من طرفه لانك تجاهلتى رغباته.





وللأسف يتجه انظار اطفالنا واهتمامهم بالاطعمة الجاهزة المليئة بالمكونات الصناعية والدهون الضارة والمواد الحافظة والتى لانعرف مصدرها ولا درجة نظافتها مثل:


(الشيبس الدوريتوس اللولى بوب - الكنتاكى البورجر - البيتزا الكب كيك الحلويات - - الدانيت).. وغيرها


ولكن معا ان شاء الله سنصنع لأطفالنا وفى مطبخنا كل ما تتجه اليه أنظارهم من الأطعمه السريعه التى يفضلها ابنك.


سنحاول معآ أن نمزج بين وجبات متكاملة
العناصر .







وفى نفس الوقت جذابة لطفلك.


بداية مــن وجباته اليومية حتى "وجبات الحضانة والمدرسة" .


وذلك من خلال اقسام موضوعنا :



*وجبه الأفطار والسندوتشات *
*الوجبة الرئيسيه*
*وجبات السناكس والحلوى*
*وجبات المدرسة (اللانش بوكس) *




** يتخللهم استراحات وفواصل بمعلومات مفيده وقيمة لك و لطفلك **


فتابعينــا..

((أبنى أبنك ولا تبنى لأبنك))







344
61K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

*meme28*
*meme28*







ايتها ألام الفاضلة لا شك بل أن أكثر الامهات يعانين من قلة أكل اطفالهن للوجبات الرئيسية




وكذلك الخضار والحل هو ان تحفزي طفلكِ على الاكل بتغيير طريقة تقديم الطعام...

بوضع أناء جديد. او كوب مختلف باشكال مختلفة

كذلك بتزيين الطبق بطرق مختلفة ..ومشاهده التلفاز معه وتسليته ..








وفى موضوعنا اليوم حاولنا انا نقدم لكى عزيزتى الام بعض الافكار والطرق

حتى تساعدك على التقليل من هده المشكلة .












وسنبدا بأهم وجبة فى اليوم ألا وهي وجبة الافطار وانصح كل ام بالتنويع والتغيير مثلا


التنويع فى انواع الكورن فليكس كل مرة نوع شكل واحرصى على ان تكون غنية بالالياف والفيتامينات


واكيد ان السوبر ماركت مليئ باشكال والوان منها






كذلك استخدمي أطباق واكواب على أشكال شخصيات الكرتون المفضل لدى طفلك









أو قوالب وقطاعات على هيئة اشكال مختلفة لتصنعي الطعام على هيئة اشكال جميلة وكذلك استخدام


أعواد باشكال وألوان مختلفة





هذه القطاعات تساعد على فتح شهيه الطفل...


خصوصا للامهات اللاتي يعانين من صعوبه تناول اطفالهم للاكل







ولا شك ان التنويع فى الفطور يساعد الطفل على الاكل وكذلك تجهيز السفرة له بشكل يجذبه حتى تفتح شهيته


وتقديمها بشكل وجوه ضاحكة باستخدام الفواكه المتوفرة عندك








هذا عبارة عن فطور بسيط وقدمناه بشكل مختلف وزينت فيه حتى تفتح نفسية الطفل الأكل




*meme28*
*meme28*
ايتها ألام الفاضلة لا شك بل أن أكثر الامهات يعانين من قلة أكل اطفالهن للوجبات الرئيسية وكذلك الخضار والحل هو ان تحفزي طفلكِ على بتغيير طريقة تقديم الطعام... بوضع أناء جديد. او كوب مختلف باشكال مختلفة كذلك بتزيين الطبق بطرق مختلفة ..ومشاهده التلفاز معه وتسليته .. وفى موضوعنا اليوم حاولنا انا نقدم لكى عزيزتى الام بعض الافكار والطرق حتى تساعدك على التقليل من هده المشكلة . وسنبدا بأهم وجبة فى اليوم ألا وهي وجبة الافطار وانصح كل ام بالتنويع والتغيير مثلا التنويع فى انواع الكورن فليكس كل مرة نوع شكل واحرصى على ان تكون غنية بالالياف والفيتامينات واكيد ان السوبر ماركت مليئ باشكال والوان منها كذلك استخدمي أطباق واكواب على أشكال شخصيات الكرتون المفضل لدى طفلك أو قوالب وقطاعات على هيئة اشكال مختلفة لتصنعي الطعام على هيئة اشكال جميلة وكذلك استخدام أعواد باشكال وألوان مختلفة هذه القطاعات تساعد على فتح شهيه الطفل... خصوصا للامهات اللاتي يعانين من صعوبه تناول اطفالهم للاكل ولا شك ان التنويع فى الفطور يساعد الطفل على الاكل وكذلك تجهيز السفرة له بشكل يجذبه حتى تفتح شهيته وتقديمها بشكل وجوه ضاحكة باستخدام الفواكه المتوفرة عندك هذا عبارة عن فطور بسيط وقدمناه بشكل مختلف وزينت فيه حتى تفتح نفسية الطفل الأكل
ايتها ألام الفاضلة لا شك بل أن أكثر الامهات يعانين من قلة أكل اطفالهن للوجبات الرئيسية ...
وهنا قدمنا الكورن فلكس على هيئة وجه ضاحك باستخدام الفواكة وهنا استخدمت البلوبرى للفم والتوت البرى للعيون




والخوخ المعلب للحواجب وحبه كرزه لللأنف



وانتِ عزيزتي ممكن تستخدمي أى فواكة متوفرة لديك



وكذلك عملنا اشكال من التوست على


هيئة وردة وقلب باستخدام القوالب الى ذكرنها اعلاه



وقدمنا معها زبادى وجبنه مثلثات وطماطم وزيتون



وعنب وكوب من عصير البرتقال


6




التنويع في أشكال السندوتشات:




من الأمور المحببة لتناول الطفل سندوتشات الإفطار هي أن تكون مبتكرة في شكلها، لذا يفضل أن تقطع سندوتشات الإفطار

بأشكال مختلفة على شكل وجوه أو وردة أو سمكة او اى شكل يحبه الطفل


واليك عزيزتى بعض الافكار من مطبخي



DSCF6517


وهنا استخدمت شريحة توست ووضعت عليها جبنه شرائح


واستخدمت أوراق سلطة خضراء


كشعر والعيون بيض مسلوق وفوقها طماطم


والأنف زيتون اسود





ورسمت الفم بالمايونير




DSCF6491





هنا استخدمت شريحة توست اسمر وجبن سلايس والعيون استخدمت خيار وجزر


وزيتون ورسمت الانف والفم بالكاتشب والاذنين عبارة عن توست على هيئة مثلث



DSCF6485"]DSCF6485



هنا ناخد شريحتين من التوست نضعهم فوق بعض ونقص الحواف بشكل مثلث ونشيلهم


تم ندهنه بالمربى او الجبن انا استخدمت الجبن واستخدمنا الحواف لتزيين البيت



وزينها بالذرة والجبن والكاتشب


DSCF6505



DSCF6491"]وهده صور اخرى لاشكال مختلفة حتى تساعدك على الابتكار



Picture-7






وكذلك نقدم الوافل او البانكيك بطريقة تجذب الطفل ونزينها بالفواكة المتوفرة لديك عزيزتى الام


وكذلك نستخدم العسل الطبيعى بدل السيرب يكون احسن وافضل لصحة لطفلك


ولما له من فوائد


DSCF6685




DSCF6685"]DSCF6217



وهنا استخدمت خليط الوافل الجاهز ووضعته فى آلة الوافل وزينتها بالفواكه والكريمه
وهنا شكلين واحد ينفع للاولاد والثانى للبنات





don
don
**من أهم الوجبات التى يجب ان تقدم للطفل فهى المسؤله عن مد الطفل بالنشاط والحيويه طول الوقت ومن المفضل ان تكون مبكره لكي يبدأ يومه قبل المدرسة بكل حيوية ونشاط وتعطيه القدرة على التركيز بشكل أفضل خلال الصباح




ويفضل ان تتكون من :-


**حبوب القمح الكاملة**

قد تكون فى شكل حبوب القمح باللبن او خبز كامل الحبة او الفطائر المحلاة المصنوعة من حبوب القمح الكاملة.







**الفاكهة الطازجة**







**المواد الغذائية الغنية بالكالسيوم**


المتمثلة فى اللبن والزبادى والجبن.









**المواد الغذائية الغنية بالبروتين**

(الفول والبيض )





**الألياف **

مثل : ( الشوفان، التوت، الموز)




كل هذه المواد الغذائية تساعد على إبقاء مستوى السكر في الدم أكثر ثباتا وتزيد من التركيز وتنشط الذاكرة .



كمثال :


تحتوى الوجبة على قطعه من الجبن او مثلث جبن وبيضة مسلوقة وقطعه من الخبز وكوب من الحليب وقطعة صغيرة من الفاكهة او الحلوى.



طبعا من الافضل من تغيير شكل الطبق المقدم للطفل لكى يشعر انها مختلفة رغم ثبات مكوناتها ولكى لا يمل من وجبتة اليومية وبالتالى يرفضها.







هذه الوجبات على الرغم من تشابة مكوناتها الا انها تبدو مختلفة تماما .....وطبعا من الافضل استبدال الخبز الابيض بخبز اسمر كامل الحبة.



** ليس المهم ان تهتمى بكمية الوجبة ولكن الاهم ان تهتمى بقيمتها ونفعها **
*meme28*
*meme28*



أفكار لفتح شهية الأطفال بتزيين الطعام


شكل الطعام المقدم للأطفال له عامل كبير في تقبل الطفل للطعام
ويمكن للأم تزيين طعام الطفل بالتفنن في جعل شكله مقبولاً
ومناسباً لسنه ومساعداً على فتح شهيته ويُسمح للأم
بأستخدام الألوان الطبيعية في تزيين الطعام
باستخدام انواع الخضار المختلفة وبعدة اللون.





اجعلى شكل الطعام المقدم للأطفال كالطعام

الذي يشترونه من الخارج بإضافة الكاتشب والخس والمايونيز


وكذلك تزيين الاكل ويفضل صناعة هذه الأشياء في المنزل لتجنب المواد الحافظة.


فكلما كان الطعام المقدم للطفل

بشكل مميز كلما اقبل طفلك على الاكل .





اليكى عزيزتى طريقة عمل بعض الوصفات الصحية والاقتصادية


في نفس الوقت واللذيذة الطعم









هذه الوصفة يحبها الكبار والصغار غير انها سهلة وما تاخد وقت

وتقدرى تقديمها بطرق واشكال مختلفة

المقادير:


هده المقادير كبيرة لانى عملت منها كرات الكفته وسندويتشات البرجر التي سوف

اضع طريقتها لاحقا وانتى حسب حجم عائلتك

كيلو لحم مفروم + بصله + القليل من البقدونس + شريحة توست ابيض منزوع الحواف
ومبلل بالحليب او الماء ونعصره جيدا + ملح + بابريكا حلوة+ كسبرة مطحونه


ممكن تستخدمى اى بهارات انتى تحبيها

جبنه كيرى او فيلادلفيا

الطريقة:


فى المولينكس نضع المكونات ويفضل ان نضع الخضار ونفرمها تم نضيف لها اللحم المفروم

نخلطهم مع بعض جيدا واذا وجدتى انها صعبة التشكيل ضعى قطرات من الزيت


ويفضل ان نضعها فى الثلاجة حتى تتماسك وانا هنا قسمتها نصفين نصف للكفتة والتانى البرجر

ناخد قطعة من اللحم ونكورها تم نعمل فتحة فى المنتصف ونحشى فيها الجبنه


ونغلقها جيدا ثم نقليها فى الزيت ونقلبها حتى تنضج .




وهنا قدمتها على شكل أسياخ ووضعت الكفته تم خيار ثم كفته ثم جزر وهكذا


وقدمتها مع بطاطس على شكل وجه ضاحك حتى يتحمسوا وياكلوا

مع الكاتشب وزينها بالمايونير والطماطم


صورة مقربه لكرات الكفته والبطاطس



أو نقدمها بهذا الشكل مع الخضار المسلوقة


يتبع
*meme28*
*meme28*
أفكار لفتح شهية الأطفال بتزيين الطعام شكل الطعام المقدم للأطفال له عامل كبير في تقبل الطفل للطعام ويمكن للأم تزيين طعام الطفل بالتفنن في جعل شكله مقبولاً ومناسباً لسنه ومساعداً على فتح شهيته ويُسمح للأم بأستخدام الألوان الطبيعية في تزيين الطعام باستخدام انواع الخضار المختلفة وبعدة اللون. اجعلى شكل الطعام المقدم للأطفال كالطعام الذي يشترونه من الخارج بإضافة الكاتشب والخس والمايونيز وكذلك تزيين الاكل ويفضل صناعة هذه الأشياء في المنزل لتجنب المواد الحافظة. فكلما كان الطعام المقدم للطفل بشكل مميز كلما اقبل طفلك على الاكل . اليكى عزيزتى طريقة عمل بعض الوصفات الصحية والاقتصادية في نفس الوقت واللذيذة الطعم هذه الوصفة يحبها الكبار والصغار غير انها سهلة وما تاخد وقت وتقدرى تقديمها بطرق واشكال مختلفة المقادير: هده المقادير كبيرة لانى عملت منها كرات الكفته وسندويتشات البرجر التي سوف اضع طريقتها لاحقا وانتى حسب حجم عائلتك كيلو لحم مفروم + بصله + القليل من البقدونس + شريحة توست ابيض منزوع الحواف ومبلل بالحليب او الماء ونعصره جيدا + ملح + بابريكا حلوة+ كسبرة مطحونه ممكن تستخدمى اى بهارات انتى تحبيها جبنه كيرى او فيلادلفيا الطريقة: فى المولينكس نضع المكونات ويفضل ان نضع الخضار ونفرمها تم نضيف لها اللحم المفروم نخلطهم مع بعض جيدا واذا وجدتى انها صعبة التشكيل ضعى قطرات من الزيت ويفضل ان نضعها فى الثلاجة حتى تتماسك وانا هنا قسمتها نصفين نصف للكفتة والتانى البرجر ناخد قطعة من اللحم ونكورها تم نعمل فتحة فى المنتصف ونحشى فيها الجبنه ونغلقها جيدا ثم نقليها فى الزيت ونقلبها حتى تنضج . وهنا قدمتها على شكل أسياخ ووضعت الكفته تم خيار ثم كفته ثم جزر وهكذا وقدمتها مع بطاطس على شكل وجه ضاحك حتى يتحمسوا وياكلوا مع الكاتشب وزينها بالمايونير والطماطم صورة مقربه لكرات الكفته والبطاطس أو نقدمها بهذا الشكل مع الخضار المسلوقة يتبع
أفكار لفتح شهية الأطفال بتزيين الطعام شكل الطعام المقدم للأطفال له عامل كبير في تقبل الطفل...

ومن منا لا يحب الكنتاكى والاطفال يحبونه جدا
ولكن عزيزتى الام لماذا لا تصنعينه فى البيت اكثر امانا لطفلك وأكثر نظافة
واليوم ساقدم لكى طريقة سهلة ومقرمشة جدا وتنافس الكنتاكى


المكونات:

دجاج مقطع لقطع وسط أنا استخدمت افخاد الدجاج
بهارات حبوب( حبهان, ورق غار, عود لحم, فلفل اسود او اى مطيبات)
راس بصل كبير+ 4 فصوص ثوم
لبن حامض
دقيق
بيكنج باودر+ بابريكا + ملح

الطريقة:

نضع ماء يغلى على النار ثم نضع به الدجاج ونشيل الرغوة الى تتكون على السطح
ثم نضيف له المطيباب الحبوب والبصل والثوم ونتركه حتى ينضج الدجاج ما ياخد
وقت طويل ثم نشيله من المرقة ونحتفظ بالمرقة حتى نعمل منها اطباق تانية

نتركها حتى تبرد ثم ننقعها فى اللبن الحامض لمدة ساعة اقل شى وكل ما طول
كان الطعم احلى ثم ينشل من اللبن ونغمسة فى خلطة مكونه من
الدقيق والبيكنج باودر والبابريكا والفلفل الاسود( أختيارى)
ثم نغمسها فى اللبن مرة تانية ثم الدقيق يعنى غمسناها مرتين
حتى تطلع مقرمشة اكثر ثم يتم قليها فى زيت غزيز
حتى تاخد اللون الذهبى

وبما أن الموضوع يخص الاطفال قررت أن أبتكر طريقة حلوة
وقدمتها بهدا الشكل

قدمتها فى كاسات الايس كريم وقدمت معها البطاطس المهروسة
وذلك بسلق البطاطس ثم نطحنها ونضيف اليها الزبدة والملح وشوية حليب او كريمة طعام

وقدمتها بجانب خيار وفجل بطريقة حلوة وعجبت الاولاد جدا
ورسمت على الدجاج بالكاتشب عيون وفم مبتسم




عبارة عن مكرونه ملونه محشية بالجبن سلقتها وبعدها وضعت مقلاة على النار وضعت
فيها زبدة وثوم واضفت اليها المكرونه مع القليل من الصلصة الجاهزة
وقدمت معاها دجاج مشوى ومجموعة من الخضروات


وهنا عبارة عن سندويتش البرجر ومعاه خضار
مطبوخة والقليل من السلطة


ملاحظة:


بعض ألاحيان قدمى لطفلك الاكل فى صحون الكبار حتى يشعر بالحماس

ويفضل ان يأكل معاكم حتى يبقى تحت نظرك عزيزتى وهدا ما فعلته فى الاعلى

قدمت لهم الاكل فى صحون زجاج كنوع من التغيير.

معلومة:



مجموعة اللحوم وبدائلها :

2-3 سنوات : حصه واحده


4-8 سنوات : حصه واحده


9-13 سنوات : 1-2 حصه


ولا تستغربي فالطفل في السن الصغير لا يحتاج للكميات الهائله من البروتين التي تتوقعيها وتركزي عليها مع العلم انه يحصل ايضا على البروتين من مجموعة الألبان