بالعافيه طمينينا كيف طلعت ملوخيتك
أنا .. وأعوذ بالله من قولة أنا .. بحب الملوخية كتير كتير .. عشان هيك أنا فنانة بعمل الملوخية سواء طازجة أو مفرزنة (أمريكانا) أو ( مونتانا ) .. المهم الطازجة : تغسل جيدا وأنا بفرمها يدوي بفرامة الملوخية ناعم .. أسلق الدجاج لوحده ( دجاجة 8 قطع ) مع بصلة وفلفل أسود حب وورقة غار فقط لأنه الملوخية ماتحتاج لبهارات .. وعندما ينضج الدجاج ينشل ونحتفظ بالمرقة .. تصفى المرقة وتوضع الملوخية المفرومة بطنجرة تانية ويصب عليها من مرق الدجاج بحيث لاتكون خفيفة ولاتقيلة .. مع حبة ماجي وفصوص توم كاملة وتترك لتغلي غلوة واحدة فقط حتى لاتسود مع حبة طماطم مقطعة مصلب .. وقبل التقديم أفرم توم كتير ويقلى في الزيت مع رشة كزبرة ناشفة حتى يصبح التوم أشقر وتوضع على الملوخية وتقدم مع الأرز بالشعيرية وبجانبها صحن الصلصة وهو عبارة عن ثوم مفروم ناعم مع فلفل حار مفروم ناعم وعصير ليمون . وصحتين وعافية للجميع . الدجاج إما يقلى أو يشوى بالفرن بعد أن يدهن بقليل من زيت الزيتون ويرش عليه الملح والفلفل الأسود فقط . صحتين
سبحان الله
الحمدلله
لا اله الا الله
سبحان الله وبحمده
سبحان الله العظيم

لاحول ولاقوة الابالله
استغفرالله العظيم
اللهم اسالك الجنه
((سبحانك اللهم وبحمدك،اشهد ان لااله الاانت،استغفرك واتوب اليك))
الله اكبر الله اكبر لااله الله الله اكبر الله اكبر ولله الحمد

اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك


:


الساعة الآن 10:37 .