وممكن ايضا ان يزين بالتوفي




3 فناجين سكر على النار ليصبح لونها اشقر ثم نضيف 2 علبة قشطة
ونحرك بسرعة ليصبح توفي .

ونبدأ بتزيين الكيك

دهنت قليل من صوص التمر وزينته بقطع التمر





او بالتوفي مع نقطة من الهيرشي السايل بالمنتصف

ثم برأس السكين نعمل على شكل خطوط مايلة

























ويـــقــــد م

Cup Cake Secrets

في هالفقره مآ رآاح نتكلم عن وصفه للكب كيك ،
لكن سنتكلم عن بعض النقآط المهمه
في إعدآد كب كيك نآجح ..

1- أورآق البليسيه



*1 - هو النوعيه المفضله لإعداد الكب كيك ،

*2- هذا النوع عادة يفضل أستخدامه في الحلا المقطع ،

2- صينيه الكب كيك



صينية الكب كيك ضرورية ان تكون نفس مقاس اوراق البليسيه ,
واذا كانت اوراق البليسيه اصغر فهذا يؤثر على شكل الكب كبك ..



3- بديل صينيه الكب كيك



نقدر نستخدم هالصحون في اعداد الكب كيك اذا ما توفرت عندنا
الصينيه ، و قبل ما نبدأ ندهنها بشويه زيت .


4- كميه الكب كيك



كميه الكب كيك لآزم تكون ثلاث ارباااع الورق ، عشان يكون
انتفاخها معتدل ، ومناااسب

لكن لو كان اكثر ، بيكون شكل الكب كيك غير مقبول .

من اكبر نعم الله علينا


الفاكهة بأنواعها واشكالها







قال تعالى: (فَأَنْشَأْنَا لَكُمْ بِهِ جَنَّاتٍ مِنْ نَخِيلٍ وَأَعْنَابٍ
لَكُمْ فِيهَا فَوَاكِهُ كَثِيرَةٌ وَمِنْهَا تَأْكُلُونَ)





ولا ننسى ان نشكر الله على هذه النعمة ونحافظ عليها



قال تعالى :

( كُلُوا مِنْ ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَآتُوا حَقَّهُ يَوْمَ حَصَادِهِ
وَلا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ )










اخترنا لكم اليوم نوع راااااائع ولذيييييذ
من أنواع الفاكهة




نوع .....لونه ونكهته رااائعة


الكل يحبه ويلفت النظر بجماله ولونه وطعمه









الـــفـــراولـــة









لنتكلم قليلا عن فوائد الفراولة




تتميز بوجود نسبة عالية من فيتامين سي،تحتوى على أملاح
الصوديوم, والبوتاسيوم, والكالسيوم, والفوسفور, والحديد
فوائد الفراولة:
1-تقي من السرطان.
2-لها خصائص مقوية ومجددة للنشاط لما تحويه من الأملاح
والفيتامينات وتفيد المصابين بالتدرن الرئوي والتهاب المفصل.
3-تستعمل في حالات فقر الدم.
4-يستعمل مغلي الثمار الجافة كمادة خافظة للحرارة وطاردة للرمال
المرارية والكلوية وفي حالات النقرس.
5-مغلي الأوراق يخفض ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية.
6-تساعد على الهضم.
7- غذاء ملين ومطهر, ومرطب ومرمم.
8-تنظم إفرازات المرارة وتقتل الجراثيم.
9-يفيد عصير الفراولة الجسم المتاكسل في إزالة البثور وحب الشباب
واللون الشاحب كما يفيد في جميع أنواع الالتهابات.
10-تساعد الأجهزة الدفاعية في الجسم,

وتفيد الجهاز العصبي وتسكن الآلام.
11-لمن يعانين من صُفرة أسنانهن ننصحهن بتناول عصير الفراولة
بصفة متكررة فهو من خير ما يبيُّض الأسنان ويجمّلها.
12-يناسب خاصة ذوات البشرة الدهنية بعمل قناعا على الوجهة
كمنظف وكمُغذٍ جيد للبشر,,,


- ويجب أن تؤكل الفراولة على الريق بين 250و500 غرام في اليوم
الواحد, ويفيد مغلي أوراق الفراولة وجذورها في مكافحة أمراض
عديدة كالإسهال والنقرس والروماتيزم والمرارة.
- ولتجميل الوجة تهرس بضع حبات الفراولة ويدهن الوجه بها قبل
النوم, وتبقى حتى الصباح ثم تغسيل بماء البقدونس الإفرنجي
فينشط الجلد وتزول التجعدات.







وما اروع استخدام الفراولة في الحلويات والكيك وحتى تزيين الكيك







الكب كيك المحشي بأربع انواع من الحشوات

..

فلنبدأ مع اول نوع من روائع الكب كيك المحشي

أولا : كب كيك المحشي مربى الفراولة


.








كأس وربع سكر
كأس زبدة لينة اي 200 جرام زبدة لينة
كأس حليب سايل
مربى فراولة للحشو
3 كأس دقيق 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
4 بيض مع ملعقة صغيرة فانيلا









1- نخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح لدينا مزيج ناعم




2- نبدأ باضافة البيض وحدة وحدة مع الفانيليا ونخفق

.

3- ننخل الدقيق مع البكينج بودر
ونضيفه بالتبادل مع الحليب السايل حتى يصبح
عندنا مزيج ناعم وثقيل نوعا ما



4- نجهز صينية الكب كيك ونضع بها القوالب الورقيه

ونصب ملعقة من الخليط

5- نضع قليل من مربى الفراولة ثم ملعقة اخرى
من الخليط المهم ان لا نملأ اكثر من
ثلثي القالب حتى لا تنفش كثير







6- نضع الصينية بالفرن حتى تنضج ولا نفتح الفرن
قبل النصف ساعة بعد النضج نترك
الكيك ليبرد ونجهز للزينة




طبعا بالنسبة للزينة يوجد انواع كثيرة من الكريما
بالذات لزينة الكب كيك
منها كريما الزبدة
كريم فريش
انا استخدمت كريم فريش
كأس من الكريم فريش وخلطت معها ظرف
دريم ويب وملعقة طعام سكر
حتى تتماسك اكثر ،لانه يوجد نوعيات
من الكريما وهي الكريما
الحيوانية لا تتماسك كثيرا عند الخفق
فللمساعدة وضعت دريم ويب نخفق الكريما
لتنفش ونضعها بالبراد لتبرد

ثم نبدا بطريقة التزيين





هذه بعض الرؤؤس التي استخدمتها بالزينة







نبدا من مركز القطعة وتكون اليد بزاوية قائمة
ونحرك بشكل دائري باتجاه عقارب الساعة

لتصبح بهذا الشكل الجذاب




ونزينها بالفراولة او حسب الرغبة


وهنا بشكل ثاني بنفس الطريقة من المركز

بشكل دائري باتجاه عقارب الساعة




ونزينها ايضا حسب الرغبة
وهنا الشكل النهائي





من الداخل

هشة جدا وطعمها فائق اللذة





ثانيا : حشوة النوتيلا محبوب الكبار والصغار بالأخص







بنفس الطريقة

نضع حشوة النوتيلا ثم قليل من خلطة الكيك

وندخلها الفرن لتنضج








وهنا زينتها بكريما الشوكولا الجاهزة بيتي كروكر

استخدمت الرأس هذا

ووضعت الرأس من الطرف ليس من النصف وايضا نحرك
اليد باتجاه عقارب الساعة لكن باتجاه الداخل بشكل زاوية قائمة






لتصبح بهذا الشكل





ونزينها حسب الرغبة





ثالثا : كب كيك دوار الشمس بحشو الاوريو