مرحبا اختي
راح اكتبها لك بأذن الله اليوم لاانها بملف ومدري وين حطيييته
واعذريني لو تأخرت عليك
26-01-1426 هـ, 07:59 صباحاً
 
المقادير:2كأس كبير(كأس الجبنه المعروف)سكر
1كأس كبير ماء
2أصبع زبده(113جم)
1ملعقه متوسطه هيل ناعم جداً
3وربع كأس كبير حليب بودره

الطريقه:1/يحضر إناء ويوضع به السكر+الماء+الهيلويرفع على النار حتى نحصل على شيره ثقيله القوام نوعاً ما
2/نرخي النار ثم نضع الزبده حتى تذوب
3/يوضع الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام
4/تحضر صينيه وتدهن بالزيت وتصب بها اللبنيه ,, ثم تترك على درجه حراره الغرفه حتى تبرد (تقريباً لمده عشر دقايق) وبعدها تدخل الثلاجه حتى تبرد (لمده نص ساعه تقربياً)
5/بعد اخراجها تقطع وتقدم مع القهوه


ملاحظه:
#يمكن زياده كميه الحليب اذا كانت غير ثقيله القوام
#سمك الشيره هو الذى يتحكم في كميه الحليب وسمك اللبنيه

اتمنى تكون الخطوات واضحه
وبالهناء والعافيه .
26-01-1426 هـ, 08:41 صباحاً
 
جزاكما الله خير الجزاء أخواتي قطعة منجا شمس المدينه
28-01-1426 هـ, 07:33 صباحاً
 
انا باقولك طريقنتي وإن شاء الله تعجبكي
المقادير
5كاسات البوك الصغير بودرة حليب
4كاسات البوك الصغير سكر
ثلث كاس البوك الصغيرزيت
2كاس البوك الصغيرماء
رشة فانيليا أو قطرات ماء ورد __________رشة هيل مطحون
الطريقه
1-نعمل الشيره (الماء والسكر )
2-نزله من على النار ونضيف الزيت والحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتقليب
3-نضيف الفانيليا او ماء الورد والهيل (إختياري حسب الرغبه ممكن الاستغناء عنها اهم الشي التقليب المستمر لاتنسيه )
4-توضع في صينيه وتوضع في الثلاجه ثم تقطع حسب الرغبه وبالعافيه
ان شاء الله تضبط معاك اختي ماضبطة معاه الافي ثاني مره لانها تعتمد على الدقه والتقليب
28-01-1426 هـ, 08:42 صباحاً
 
[frame="7 60"]


اختي شمس المدينة جزاك الله الف خير واسفة تعبتك لكن من جد اسعفتيني

اختي ام ايمان مشكووورة حبيبتي على انضمامك ومشاركتك في موضوعي

اختي حبيبة بيتها مشكوووووووووووورة حبيبتي راح اجرب الوصفتين

والله يجزاكم خير جميعا
[/frame]
07-02-1426 هـ, 09:27 مساءً
 


الساعة الآن 02:52 .