هلا فيك اختي

ايوة عجينة البف بستري تحتاج لها نار هادية جدا عشان تنفش

........

وللأخت oum imade

اسألك السكر كيف احطه على وجه العجينة والا كيف......؟؟؟

27-01-1426 هـ, 03:15 صباحاً
 
عزيزتي ممكن تستعيني بملف أم داند الدندونة الأمورة في الملفات المميزة ستجدين طرق ووصفات عديدة للبيتزا ممكن تستعيني فيها
ولو حابه اي مساعدة أنا حاضرة
27-01-1426 هـ, 10:08 صباحاً
 
مرحبا بالغاليات
بالنسبة للبيتزا السكر تضيفيه مع باقي المقادير عند خلط العجين و يكون مقدار بسيط نصف ملعقة او ملعقة صغيرة يعني ما يطلع طعمها حالي
فيما يخص البف بستري على حسب معلوماتي و اللى اقراه في الكتب درجة الحرارة بتكون حوالي 200 عشان تنفش و تجي مقرمشة مثل عجينة الكروسون
على العموم اي عجينة يكون فيها زبدة كثيرة لازم تطهى على درجة حرارة عالية نوعا ما
27-01-1426 هـ, 11:59 صباحاً
 
بالنسبة للي بيتزا انا لما افردها بالصنية ادهنها قبل ماحط الخلطه بالكتشب واحطها بالفرن من فوق وتحت تستوي بسرعه من فوق عشان الكتشب اطلعها واحط كل الخلطه ماعاد الجبنه طبعا
اما بالنسبة للبف باستري اطلعها على طول من الفريزير واحطها بحماصة التوست واسكرها اول حاجة تقطعها على شكل مثلثات وتنفشها
06-03-1427 هـ, 05:24 مساءً
 
بف باستري ناري عاليه اخليه

والبيتزا مو لازم من فوق تشتغل الا خفيف
09-03-1427 هـ, 08:51 مساءً
 


الساعة الآن 04:26 .