الرجاء من الأخوات..
وضع الوصفة بالقسم المناسب لها.. واي موضوع يوضع
بقسم أطباق عالم حواء نضع هذا الشعار مع اغلاق الموضوع نرجو الالتزام:

مثلا الحلى والكيك بقسم الحلويات الشرقية والغربية
الطبق الرئيسي بقسم عزيزة الساخنة
الفطاير والمعجنات بأنواعها بقسم المعجنات والمخبوزات والسندويتشات
العصاير والخفايف والسلطات بقسم السلطات والمقبلات والمشروبات
التجارب من عالم حواء بقسم الأطباق المجربة


¨°o.O ( شاكرين لكم تعاونكم ) O.o°¨



راجعي اختي الكريمة في حال تلقيك هذا التنبيه مشرفات قسم الطبخ لنقل موضوعك في مكانه المناسب
بدل اعادته فنحن نحب لك الخير والاستمرار معنا بشرط مراجعة الشروط


المكموره الأردنيه


طبق المكمورة، هو طبق أردني معروف في المناطق الريفية وخصوصا في شمال المملكة

وهذا الطبق المميز عادة ما يصنع للمناسبات والاجتماعات الأسرية، وهو مناسب في جميع الفصول لكن يفضل الناس تناوله في الجو البارد.


المقادير:
عجينة- بدون خميرةويفضل يكون القمح أسمر، أو مخلوط بدقيق القمح.

زيت زيتون كوبين أو حسب الرغبة
بهارات: فلفل، سماق، هيل، أو أي أنواع أخرى حسب الرغبة
ملح

طريقة العمل:

يقلى البصل المفروم خشن مع نصف كمية الزيت، ويضاف اليه البهارات والسماق والهيل
يقطع الدجاح، كل دجاجة الى ثمان قطع ،وتضاف قطع الدجاج الى البصل
يضاف الملح
ننتظر حتى يتغير لون الدجاج دون الاستواء الكامل
ويرفع عن النار
تكوني قد حضرتي مسبقا العجينة، وذلك بعجنها بالطريقة المتعارف عليها لكن بدون اضافة الخميرة، حتى تتكون العجينة



نقطع العجين الى قطع متوسطة ومتساوية
نفرد العجينة على سطح مرشوش عليه قليل من الطحين

نجهز ما يسمى المعجن وهو طبق معدني يكون عادة مصنوع من الألمنيوم ولا يوجد به أيادي خشبية أو بلاستيكية

يدهن بالزيت
وتوضع رقاقة العجينة الأولى وتدهن بالزيت، وزعي فوقها طبقة من الدجاج والبصل المحمر تقريبا قطعتين الى ثلاث قطع دجاج في كل طبقة.
تتغطى الدجاج بطبقة عجين أخرى،وتدهن كذلك بالزيت ويوزع فوقها الدجاج والبصل
وهكذا نستمر بعمل طبقة عجين وفوقها دجاج وبصل الى ان تنتهي الكمية على أن تكون آخر طبقة من العجين
تلف بالقصدير وتوضع في الفرن محمى على حرارة متوسطة لمدة ثلاث ساعات.

بعد اخراجها من الفرن تقلب على طبق كبير للتقديم وصحتين وعافية

وهاي النتيجة صورة الطبق بعد خروجة من الفرن وقلبه في طبق التقديم

يقطع الى مثلثات للتقديم
والف صحه وعافيه
ربي اجعلني مقيم الصلاة ومن ذريتي ربنا وتقبل دعاء

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
يعطيك العافيه كل شي من الاردن حلو
*استغفرالله واتوب اليه من كل ذنب عظيم*
تسلم يديك ياعسل



ماشاء الله تبارك الله

متجر * حواء غاليري *
http://www.hawa-galery.com/new/




كريم تنحيف وازالة الكرش بالفلفل الحار
خطير ومفعوله فوري في5دقائق
نحافه اكيده باذن الله وعلى الضمان الاصلي


تحلمين بارداف كبيره افضل كريم عندي وعلى مسؤليتي 130 ريال


للاتصال
رقمي 0540662224
ارجوا مراعاه اوقات الاتصال
رجال // 0547288850



يتوفر لدي جميع منتجات التنحيف واخسري معي 10 كيلو في شهر
منتجات العنايه بالبشره
اله الديرما رول لجميع مشاكل البشره
كريم التبيض الصاروخي
مجموعه التبييض 450 ريال
قلوس الكولاجين تكبير الشفايف
غسول ومنتج التضييق والتطهير
زيت النمل لابادة الشعر
مجموعه الكيراتين للشعر ( شامبو , بلسم , انبولات )
والكثير




لشات مباشر اضيفوني على الواتس اب
0540662224

امممممممم التوقع لذيذه

سوال هل طبقت العجينه تستوي ؟
(( علمت أن رزقي لا يأخذه غيري ... فاطمأن قلبي))



((وعلمت أن عملي لا يقوم به غيري .. فاشتغلت به وحدي))
شكرا لاخواتي بالردود الحلوه والى اخيتي بنت الحاره بالنسبه لطبقات العجين فانها تستوي بشكل تام لأن وقت الاستواء طويل تقريبا اربع ساعات في الفرن.
ربي اجعلني مقيم الصلاة ومن ذريتي ربنا وتقبل دعاء


الساعة الآن 04:21 .