خبز مجدل محشي بفيلادلفيا -الخطوات بالصور

السلام عليكم خواتي اليوم يايبتلكم طريقة نوع حلو من المعجنات ان شاء الله يعجبكم .. صدقوني واااااااااااااااااااييد سهل و بسيط .. ما عليكم من طول الخطوات .. اصعب شي فيه العجن بس -يربي عضلات- بس عاد هاي خطوة لابد منها .. اسمها معجنات .. حلوة حق عشاء خفيف او على الأفطار .. يعني تقدرون تاكلونه مع الشوربة او مع عسل او خالي عادي .. لذيذ .. بنتي تاكله بدون اي شي



المقادير
كوبين طحين جميع الاستعمالات
كوبين طحين رقم 2
3 م ك خميرة فوريه
3 م ك سكر
1 1/2 م ص ملح
ربع كوب زبده -يعني نص اصبع
كوب ماي
3 بيضات مخفوقات

الحشوة
ثلثين جبنة فيلادلفيا مقاس 200 جرام
1/4 كوب سكر
1/4 كوب طحين جميع الاستعمالات
بيضة
1 م ص فانيلا
شوية جوز الطيب مطحون

للوجه
بيضة مخفوقة

الطريقة
* اخلطي كوب واحد من طحين جميع الاستعمالات مع كوب واحد من طحين رقم 2 و الخميرة و السكر و الملح في ماعون كبير
* على النار ذوبي الزبدة في الماي و خليها تبرد شوي .. بس وهي دافيه صبيها على خليط الطحين الي فوق
* ضيفي البيض
* بعدين ضيفي باقي الطحين ، بس كوب كوب يلين ما يمتزجون مع بعض
* انقليهم لسطح عليه شوية طحين و اعجني بيدك مدة من 5 الى 10 دقايق يلين ما تصير عجينه ناعمة و مطاطية و ما تلصق باليد
* رديها للماعون و يكون مدهون و غطيها و اتركيها مدة ساعة
* حضري الحشوة - اخفقي كل المقادير مع بعض
* بعد ما ترتفع العجينه قسميها نصين ، احتفظي بنص في الماعون المغطاي
* و الثانيه قسميها ثلاث اقسام
* رقي كل قسم على شكل مستطيل 30*10 سم

* و احشي بمقدار 3 م ك من الحشوة و اطوي من الطرف الطويل

* بعد الحشو جدليهم و حطيهم في قالب مدهون

* و كرري نفس الشي مع نص العجينه المحفوظ
* اتركيهم في القوالب مدة 45 دقيقة مغطايين
* و بعدين ادهنينهم بالبيض المخفوق
* و دخليهم فرن حار مدة نص ساعة

و هني و عافية