طريقةعملدبسالتمر
طبعاً ممكناستخدام اي نوع من التمر







نغطيه بالماء بحيث دائما الماء يكون اعلى من التمر








ونضعه على النار من ساعتين الى ثلاثساعات

مع ملاحظة لازم كلما ينقص الماء نزيد كميته حتى لايحترقالدبس

ومع ازلة الرغوة كلما تكونت اعلى القدر








ونتركه يغلي لحتى يهرس التمر







نضع قدر فوقه قطعة قماش وفوقه مصفي



نضع الدبس على المصفي








وبالملعقة نضغط حتى نستخلص اكثر كمية من سائل الدبس






نزيل المصفي راح نلاقي مادة سميكة وناعمة على قطعةالقماش
هذه تستخدم في المصانع والبيوت لعمل الصاص(المستخدمفي الطعام صوص الشوي وغيرها







وفي القدر نلاحظ سائل التمر الصافي







نضعه على النار لحتى يتركز مع ازالة الرغوة دائماً



نتركه حتى يصبح سائلاً سميكاً اخف من العسل او زي العسل حسبالرغبة






يعبئ في برطمانات معقمة







يستخدم في كل شي
بالحلويات لعملالصاص
والاكلة المعروفة بالعراق هي الدبسوالراشي
يعني دبس مع طحينة تؤكل في الشتاء معالخبز



منقول من منتدي لك


سبحان الله وبحمده
سبحان الله العظيم




" كنت اسمع عن بهارات القصيم وكل ما اشتريت ما اعجبتني , لين اخذت من متجر شيهانه , كل احد صار يسألني وش بهاراتك ؟ " اسيرة الشوق - الفراشه



زيت غزير خلطة الافغانيات والباكستانيات
لشعر كثيف وطويل وبصيلات قويه






الساعة الآن 07:00 .