السلام عليكم
اتفضلي اختي الطريقه....
المقادير.

600 جرام من صدور الدجاج بدون جاد وبدون عظم

2/1 كوب بصل مفروم
ملعقتا من الثوم المفروم وملعقتا من الزنجبيل
4 قرون من الفلفل الاحمر الحار المجفف
ملعقة واحده من بذور الكزبره
ملعقتا من زيت الصويا ملعقتا من عصير الليمون
ملعقتا زيت نباتي
ملعقتا من السكر
8 قضبان من الخيزران منقوعه في الماء لمدة ساعه
ملعقتا ن من بذور السمسم لتطرية اللحم

صلصة الساتي

كوب من الفول السوداني المحمص والمدقوق حتى يصبح مسحوقا
2/1 كوب من البصل المفروم
ملعقتان من الثوم المفروم ملعقتان من الزنجبيل ملعقتان من عصير الليمون وملعقتان من زيت الصويا الفاتح وملعقتان من سكر التمر
2/1 كوب حليب جوز الهند سميك القوام 2/1 1 كوب ماء ساخن
ملح حسب الرغبه
ملعقة من الفلفل الاحمر الحار المفروم (او حسب الرغبه)

طريقة التحضير

1. اقطعي صدور الدجاج بشكل مائل بطول 2 سم بشكل شرائح او مكعبات
2. اخلطي البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الاحمر بذور الكزبره حتى تصبح معجونا رقيق القوام .اضيفي زيت الصويا وعصير الليمون والزيت النباتي والسكر واخلطيهما جيدا واضيفي قطع الدجاج واخلطيهما جيدا احفظي قطع الدجاج المتبله في الثلاجه لمدة 3 ساعات او لمدة ليله كامله
3. اخلطي المكونات لتحضير صلصة الساتي حتى تصبح رقيقة القوام واسكبي الصلصه في وعاء صغير واتركيها على نار خفيفه لمدة 2 -3 دقائق حركي باستمرار الصلصه يجب ان تكون رقيقه القوام واضيفي الماء عند الحاجه اضيفي التوابل واحفظيها جانبا.
4. صفي قطع الدجاج على قضبان الخيزران واشويها على الفحم المعد للشواء على 10 -20 سم من السمسم واقلبيها مرتين تقدم فورا مع صلصه الساتي الدافئه......


هذي اختي الطريقه ***** الله تعجبك
الله يوفقك اختي حنونة الليل على ها الطريقه الرائعه وإذا بتقل عليكي لوتعرفي طريقة الأرز والمشكل ونوع الأرزخبريني ودمتي .
وشكرا لجميع الأخوات يلي حاولوا يساعدوني :24:


الساعة الآن 12:18 .