مشكورات اخواتي
معقوله مافيه احد عنده كتاب رابحه
اختي الغاليه : يوجد في كتاب رابحه طريقتين للمعمول سوف اكتبها لكي واطلب منكي ومن كل الاخوات في المنتدى ان يدعو لولدي بشفاء في هذه الايام المباركه لاانهو سوف يعمل عمليتين بعد العيد باذن الله وحده في القلب والثانيه زراعة كبد وهو صغير فادعو له بشفاء ونجاح العمليه :
الطريقة الاولى للمعمول
المقادير : 6 كاسات دقيق ابيض + كاس ونصف دقيق أسمر ( بر ) + ربع كاس حليب بودره + كاسين سمن + كاس زيت + ملعقتين طعام بهارات معمول + نصع ملعقة طعام خميره فوريه سريعه + كاس ونصف ماء + للزينة نصف كاس سكر مطحون .
الطريقة : انخلى الدقيق الابيض والاسمر وضعيه في صينيه وضعي عليه البهارات والحليب والخميره ويقلب جيدا ثم نعمل حفره في الوسط ونضع الزيت والسمن على النار حتى يتصاعد منه الدخان ثم نضعه في الحفره ويقلب جيدا بلملعقه ثم يترك ليبرد قليل ثم نضع عليه كاس ونصف ماء ويغطى ويترك لمدن 10 دقائق ثم يعمل بالطريقة العايديه ويحشى بالتمر ثم يوضع في الفرن ثم يترك ليبرد ويرش بالسكر المطحون وبالهناء والعافيه .
الطريقة الثانيه للمعمول
6كاسات دقيق ابيض + + + كاسين ونصف زبده سائحه + ملعقتين طعام حليب بودره + كاس ونصف ماء + بهارات معمول مطحونه .
الطريقه انخلي الدقيق وضعي عليه البهارات ويقلب جيدا ثم اعملى حفره في الوسط وضعي فيها الزبده السائحه وافركي جيدا ذوبي الحليب في الكاس والنصف الماء وضعيه على الدقيق ويعجن جيدا وتترك لمدة نصف ساعه
طريقة عما التمر حشوة المعمول
يفصفص التمر ويقطع صغير بالسكين ثم يوضع في قدر ويوضع عليه ربع الكاس ماء وربع كاس زيت ويوضع عليه ملعقة شاى نانخه ( نخوه ) مطحونه ونصف كاس جوز هند ( نارجين ) ويقلب جيدا ويوضع على النار حتىيدوب التمر ثم يترك ليبرد
ثم نقطع العجينه الى 4 قطع وتكور نفرد كل عجينه وتقطع بكوب ونضع فيها التمر ونضع عليها طبقه اخرى من العجينه وتضغط جيدا ثم يرش عليها سمسم وتوضع في الفرن

ياحبيبتي هذي نقلتها لك من وحده ناقلتها من الكتاب وتطلب الدعاء لولدها بالشفاء
اختي همسه الله يشفي ولدك وتشوفيه عريس بأذن الله
اب


الساعة الآن 06:31 .