المقبلات

مقبلات بحريه



Uploaded with ImageShack.us


المقادير




Uploaded with ImageShack.us



عجينة فولفان سناك السنبله
كافيار
أصابع الكراب
روبيان
سلمون مدخن
شرايح أنشوجه


الطريقة

عجينة فولفان سناك دهنتها بيض وخبزتها في الفرن
حشيتها بالخليط
جبنة فلادلفيا
خيار مخلل مبشور
خردل ديجون
شبت مفروم
زينتها بالحشوات

بالكافيار الاسود والكراب



Uploaded with ImageShack.us


بالكافيار الاحمر والروبيان



Uploaded with ImageShack.us


بالسموكند سلمون



Uploaded with ImageShack.us


الروبان بالببروني





Uploaded with ImageShack.us











روبيان جامبو منظف
ببروني
بصل أبيض + شوي سكر
جبنة قشقوان


يوضع البصل و السكر في مقلاه ويحرك حتى يتكرمل




Uploaded with ImageShack.us


نرش الروبيان بالفلفل الاسود والملح






نصف علية شرايح الببروني





Uploaded with ImageShack.us

يوضع مقدار نصف ملعقة ص بصل مكرمل










يوضع على الوجة جبنة
توضع في الفرن وتحمر من الاعلى
وتقدم





Uploaded with ImageShack.us



الروبيان بالتوفو





Uploaded with ImageShack.us



المقادير



Uploaded with ImageShack.us

روبيان منظف
توفو جامد
صويا صوص
ملح فلفل أسود
ثوم وزنجبيل مبشور

نخلط الروبيان والملح والفلفل والثوم والزنجبيل
وتفرم وتكور
يقص التوفو الى دوائر



Uploaded with ImageShack.us


توضع الكور فوق دوائر التوفو




Uploaded with ImageShack.us

تطبخ على البخار لمدة 10 د
يصب في صحن التقديم الصويا صوص
وتصف شرايح التوفو فوقها وتزين بالبصل الاخضر
وتقدم




Uploaded with ImageShack.us


الفطر المحشي روبيان







المقادير



Uploaded with ImageShack.us


فطر طازج مفرغ من الوسط
روبيان منظف
بقسماط بالنكهة الايطاليه
ثوم وفلفل أسود وملح وزيت زيتون
جبنة موزريلا


الطريقة

نشوي الفطر



Uploaded with ImageShack.us

نخلط الثوم المبشور والبقسماط والملح والفلفل الاسود وزيت الزيتون




Uploaded with ImageShack.us


نحشي فيها الفطر
نصف حبات الروبيان على الحشوة
نصف شرايح الجبنه على الوجة




Uploaded with ImageShack.us


تدخل الفرن حتى تنضج وتحمر
وترش بالاوريغانو
وتقدم




Uploaded with ImageShack.us



روبيان ملفوف بالبيف باستري





Uploaded with ImageShack.us



المقادير




Uploaded with ImageShack.us


روبيان
عجبنة بيف باستري
شرايح فلفل رومي
جبنة سايله مخلوطة بالثوم والملح والفلفل الاسود والارويغانو


الطريقة




Uploaded with ImageShack.us


روبيان جامبو مفتوح من الوسط




Uploaded with ImageShack.us


ومحشي جبنه وشريحة فلفل رومي




Uploaded with ImageShack.us


ملفوف بعجينتة البيف باستري




Uploaded with ImageShack.us


تمسح بالحليب تدخل الفرن حتى تنضج وتحمر من الاعلى
تقدم

شيش الروبيان




Uploaded with ImageShack.us


روبيان يتبل بالملح والفلفل الاسود يشك في أعواد الشوي



Uploaded with ImageShack.us


يشوى الروبيان في المشواه
يقدم مع الصوص

ليمون وزنجبيل وثوم وملح وفلفل أخضر شرايح





Uploaded with ImageShack.us


رولا الارز المحشيه




Uploaded with ImageShack.us


المقادير



Uploaded with ImageShack.us

روبيان
جزر
بصل أخضر
شعيرية الارز مسلوقه
صويا صوص
شرايح من رولات الارز


الطريقة




Uploaded with ImageShack.us


تغطس شريحة الارز في الماء الساخن الى أن تلين




Uploaded with ImageShack.us

تحشى بالروبيان والجزر والبصل




Uploaded with ImageShack.us

وتلف
تطبخ بالبخار لمدة 10 د
وتقدم




Uploaded with ImageShack.us


أو تقلى في الزيت




Uploaded with ImageShack.us

وتقدم مع السويت تشيلي



Uploaded with ImageShack.us



الفطر المقلي





Uploaded with ImageShack.us



المقادير



Uploaded with ImageShack.us

فطر طازج
بقسماط
خليط التغميس
مكون من الطحين و النشاء والحليب والملح والفلفل الاسود


الطريقة




Uploaded with ImageShack.us

تغمس حبات الفطر في الخليط وتهز وتغطى بالبقسماط
وتدخل الثلاجة لمدة ساعة
تقلى في الزيت
وتقدم مع الصوص




Uploaded with ImageShack.us


سلطة الروبيان بالافوكادو دورجون فروت



Uploaded with ImageShack.us


المقادير




Uploaded with ImageShack.us


روبيان
أفوكادو
فاكهة التنين
خس
الصوص ( ثوم وليمون وزيت زيتون وملح وفلفل )


الطريقه

نتبل الروبيان ونشويه
نقطع الفواكه الى مربعات



Uploaded with ImageShack.us

صورة فاكهة التنين من الداخل

نقطع الخس
في صحن التقديم
نحط الخس بعدين الفواكة والروبيان على الوجة
ونرشها بالصوص
وتقدم





Uploaded with ImageShack.us