أنا اول مرة اسمع عنه بس بحثت ولقيت لك هذا ان شاء لله يعجبك

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2153436
دعواتك ان الله يشرح لي صدري ويسر لي أمري..
ويساعدني على انزال وزني
شوفي اختي انا ناقله لك الوصفه من منتدى تاني لاني صراااحه ماجربتهااا لاني مااحب الحااار وايد بس دقت الزقني رووعه اللهم الحراره بس
ملاحظه (اساس الزقني البسباس العدني والبصل المفروم )
لمقادير
لحم او دجااج
بهاار(كمون كزبره فلفل اسود )
حبتين بطاطا صغيره
ثوم مهروس
قرفه وهيل
بسباس حبشي اوعدني الاحمر المطحون اكيد تعرفي طريقته
كيلو بصل مفروم فرم ناعم
ملعقه كبيره طماطم صلص
كوب زيت
عصير 3طماط مضروبه بالخلاااط
ملح
الطريقه
نحط البصل في قدر غويط ونرشه شويه ملح لين يروح ماء البصل وبدء يمسك في القدر حطي البهاار والبسباس العدني
ثم القرفه والهيل
تم الزيت شوفي كميه الزيت المناسبه الي تقدر تحمر البصل يمكن اقل من الكوب ونضيف طماطم المعلبه
وتقلبي لين يتشرب البصل بريحة البهاار وتروح ريحة البصل
نضيف الثوم قطع اللحم او الدجااج والبطاس بعد عمل تشققاات فيهاا ليتشرب البهاار
ويترك على الناار لمدة ربع ساعه اوعشر دقائق
ثم نضيف عصير الطماطم مع كوب ماء والملح
نخلط جيدا حتى يغلي تم نخفض النار الء ان يتخن حسب درجه السمااكه الي تبغيهاا تم يقدم وبالعاافيه
رااجعه لك بطريقة اللحوح ان شاء الله
لاني يمكن اناام تعبت من الكتاابه



الزقني وجبة اساسية عند اهلي في رمضان ذاقوها من مطعم سوداني من بعدها امي الله يحفظها صارت تسوية في البيت
بصل مقطع صغار
علبة صلصة ونص(الصلصة العلب الحديد حجم صغير القديمة)
لحم هبر مقطع صغار
نص حبة ثوم مفرومة
فلفل اخضر حار
كمون ,فلفل اسود ,موية
زيت
تحمري البصل بشوي زيت وتضيفي الصلصة مع موية وبعدها اللحم وفلفل وبهار واذا نضجت اضيفي ملح
بعد ما تنضج ويكون فية مرق قد اللي يشربلك اللحوح
بعد جيبي اللحوح وفرشية في الحافظة وصبي اللحم والمرق في الوسط ورجعي اطراف اللحوح على المرق اللي بوسط
يم يم والله شهيتيني له من يدين الوالدة الله يحفظها جنان ويكوون سبايسي


الساعة الآن 08:25 .