أهلين السلام عليكم :


ممكن حد أيخبرني كيفية عمل عجينة البراتا لأني أكثر من مرة حاولت فيها بس ما ضبطت
رفع
رفع
اللهم ارحم امي وجعلها في جنات النعيم واعني على برها وارحم اخي وعوضه شبابه في الجنه وارحم المسلمين والمسلمات
بحثت لك عن طريقته ,

اتفضلي

بسم الله نبدأ:::
المقادير:

6 اكواب طحين
2 كوب ماء
8 ملاعق طعام زيت
2 بيض
نصف ملعقة صغيرة ملح


أولا: ضعي جميع المقادير في زبدية

ثانيا: ابدئي بالعجن وإذا عندك خلاط للعجن يكون أحسن لأن العجينه تحتاج إلأى عجن كثير حتى تصير لينه وطريه

ثالثا: بعدين ضعي العجينه على طاولة العجن وابدئي بالعجن عليها وارفعي العجينه ونزليها بقوه حتى تصير طريه أكثر

ثم نكورها ونتركها حتى تخمر

ثم نتاكد من طراوه العجينه وذلك بالضغط عليها..

ثم تقسم الى كور صغيره مع دهن اليد بالزيت عند كل كوره وتترك ربع ساعه لترتاح..

ثم افردي الجينه حتى تصبح رقيقه جدا..

حتى تصبح أكثر رقة شدي العجينه في كل اتجاه ثم ادهني العجينه بالزيت



استغفر الله العظيم من كل ذنب عظيم ..
استغفر الله العظيم من كل ذنب عظيم ..
استغفر الله العظيم من كل ذنب عظيم ..
قومي بجمع العجينه بهذا الشكل

حتى تصبح بهذا الشكل


نكمل
امسكي طرف العجينه وارفعيها في الهواء ثم اضربيها على طاولة الفرد حتى تلين اكثر

لفي العجينه على شكل دائرة

الشكل النهائي لها..

كرري العملية حتى تنتهي من جميع العجين

افردي العجينة وتكون سميكه قليلا

سخني التاوه وضعي الاقراص عليها حتى تحمر



استغفر الله العظيم من كل ذنب عظيم ..
استغفر الله العظيم من كل ذنب عظيم ..
استغفر الله العظيم من كل ذنب عظيم ..


الساعة الآن 06:44 .