انا استعمل اي نوع بصراحه احب اجرب كل نوع

من اللي جربتهم انصحك بما ركه ( مارتكسبو ) امريكي بس اوراقه كامله

ما تقطين منه ولا ورقه وصج الغالي سعره فيه !! وان اقطعه بالنص علشان

تصير ورقه صغيره شكلها احلى .

ماركه ( جربه )مصري حلو لكن مشكلته مشكله شي صغير وشي كبير

ومو مرتب تفتحين اللفه من بره زين ومن داخل الورقه معفسه اضطر افردها

بيدي وبعدين فيه اوراق لازم تقطينها مو صالحه للف بس هو رخيص ومسوين

عليه عرض ربع سعر الامريكي .

ماركه ( ليدي ديانا ) حلوه ,

وتوني شريت ماركه ( قيصر ) تركيه اول مره بعدي ما جربتها .

بس ودي اجرب الورق الطازج يمدحونه . واااااااااايد
السلام عليكم يا عزيزاتي بالنسبة للورق عنب نحنا نخزنة بالطريقة التاية نضعة في مرطبان ضغط ونضع طبقةورق عنب ونرش علية شوية ملح خشن حتى ينتهي ويبقى صالح للاستعمال اكثر من سنة ولما نريد استعمالة نغلي ماء ونضع فية الورق يغلي حوالي خمسة دقايق ونلفة ويطلع يجنن
امطريقة طبخة على الطريقة اللبنانية يا حبيباتي فنحنا نحشية بلحمة مفرومة ورز ونضع في اسفل الطنجرة القليل من العظم من عند الجزار ونبدا بصف اوراق العنب فوقة بطريقة مرتبة وفي الوسط نضع شريحة من اللحم ونكمل باقي مقادير الورق عنب و
في طنجرة تانية نغلي ماء مع عصير حامض ونسكبة فوق طنجرة الورق عنبوب ونتركة على نار قوية حتى يغلي ومن بعدها نخفف النار ونتركة على النار الهادية حوالي ال7ساعات ويا عيني على الطعم ساعتها يجنن
اهلين بصراحه ما فيه احلى من ورق العنب المخلل اشتريه واسوي به ويصير روعه
بسم الله

الاخت ام خالد ......... ياليت تشرحين لنا اكثر واوضح عن طريقه تخزين ورق العنب
السلام عليكم بالنسبة لتخزين الورق عنب عنا عدة طرق
الاولى ناخذ مرطبان عادي ونبدا بصف الورق عنب داخلة حتى يمتليء تماما يعني لا يكون في فراغ اطلاقا ثم نذوب ماء وملح خشن ونسكبة فوقة ونحكم اغلاقة وعند الاستعمال نسحبة من المرطبان ونتركة منقوع بماء حوالي ربع ساعة لانة يكون شديد الملوحة
الطريق الثانية ناخذ مرطبان ضغط جديد ونبدا بصف الورق حتى لا ندع مجال للهواء بالدخول ونغلقة من دون ماء او ملح
وهناك طريقة ثالثة في علبة بلاستيك نصف الورق ونضعة في الفريزر ولكن لا يخزن اكتر من عشرين يوم
وتكرم عيونك لاي سؤال تاني


الساعة الآن 12:59 .