الام عليكم
أنا عدي مشكلة في صنع الكيكماينفش معي يصير مضغوط أرجو أن تجاوبوني ياأهل الخبرة

لاتجعل الله أهون النضرين اليك
بصراحة ماني شاطرة مرة في الكيك بس حبيت اجاوبك
اولا لما تخلطي الكيك بخلاط الكيك لازم يكون خلطك كله باتجاه واحد
ثانيا لو كنتي تخلطي بمضرب الكيك اخلطي على شكل ضرب زي لما تخفقي البيض
وفيه احتمال ان البكنج بودر اللي تستخدميه يكون فاسد أو نوعيته مش كويسة أحسن شي فوستر كلاركس اللي علبته كحلية ومصور عليها كيكة
وممكن تكوني قللتي كمية البكنج بودر
ثالثا لم تصبيها في الصينية حاولي انك ما تخبطي الملعقة على طرف الصينية عشان الهوا مايطلع من الكيكة
وكمان لما تخبزيها لا تفتحي الفرن إلا بعد ما يمر عشر دقايق على الاقل
واذا حبيتي تحركي الصينية أو تغيري اتجاهها وهي ما زالت في الفرن حركيها بشويش عشان ما تهتز الكيكة ويطلع منها الهوا

هذا اللي عندي وحبيت اساعدك فيه
الله يوفقك
إذا سويتي الكيك سكري النافذه والباب عشان مايدخل الهواء وإذا خبزتيه سكري الفرن عليه ولاتفتحينه مده 30 دقيقه خلي النار من فوق هاديه مره واللي تحت كل خمس دقايق طولي وقصري على طول

اللهم أحسن خواتمنااا
البيض لا يصير بارد واخلطي البيض مع الشكر اول وخليه لحد ما يتغير لونه ويصير ابيض من ثم طي الزيت والباقي من المقادير

والفرن لازم يكون حاااااااااااااا ااار وانتي تدخلين الكيك
اخلطيي اسكر والبيض وزيت ولفانليا في خلاط الطماطم ثم نخلي ادقيق مع الباكنج بودر وصبي الخليط اسابق على ادقيق وحركيه بشويش بلمضرب حق البيض صبيه في الصينيه ودخليه الفرن على نار مطوصطه ولا تفتحين عليه ابد لين تشمين ريحته ثم ولعي عليه من فوق
[img]https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/hw-forum-uploads/externals/7/4/3/1/2/9/thumb112010*****_com_4c4n4rto-1.jpg[/img]


الساعة الآن 04:18 .