كــــــــــيكه القهوه بالقرفه
1-نخلت كاس وربع دقيق وملعقه ونص صغيره بكنج بودروملعقتين صغيره قرفه
وملعقتين كبيره شوكولاته بودره وملعقه صغيره زنجبيل
2-نضع في خلاط الكاس نص كاس زيت وكاس لبن وبيضتين وفنجالين سكرورشه ملح خلطتهم
ثم صبيته على الدقيق وحركته بملعقه وصبيته في صينيه مدهونه بالزيت او على ورق زبده
3-قطعت تفاح مربعات وكسرت شوي جوزالعين وبندق او اللي تحبين
مع ملعقه كبيره سكربني او ابيض وشوي قرفه خلطتهم وحطيته على الخليط ودخلته في الفرن
4-في قدرحطيت كاس ونص سكر ونص كاس ماءعلى نار هادئه
اذا ذاب السكرنحط ملعقتين صغيره قهوه تركيه او نسكافه وملعقه صغيره قرفه نتركه يطبخ خمس دقايق
5- بعدماطلعت الكيكه تركتهاتبرد وسويت فتحات فيهاوسقيتهامن الشيره نتركها دقيقه
قطعتها وحطيت شوي كرامل طبعا اختياري بس طلع روووعه
شكلها النهائي
هذا شكل اللوز المطحون شريته من محمصه الرفاعي بــ22ريال
الصحن الاول كاس سكربودره الصحن الثاني ربع كاس سكرخشن ونص كاس لوزمنخول
ثم خفقت 3بياض البيض حتي يصبح مثل الكريمه وثم نضع سكربودره مع استمرارالخفق
لمده دقيقتين
ثم نضع اللوزوسكرالخشن على دفعات ونحرك بإستخدام ملعقة خشبية ( أو اسباتولا)
على خفيف من تحت لفوق وتكون من جهه وحده
نضع على الصينيه ورق زبده ونشكله بالقمع ونتركه يرتاح حتي يجف لمده ساعه اواقل
وندخله الفرن لمده عشردقائق او ينتفخ
بعد مانطلعه نتركه يبردونشيله بهدوء ونحشيه على حسب ذوقك
:26:تحياتي:26: