اختي الحبيبة اسأل الله ان يعينك انا سويت لزوجي بوفيه قبل فترة لرجال عددهم 45 رجل لكن زوجي لا يريد الرز كثيرا فساكتب لك ماذا عملت واتمنى انك تستفيدين لكن اختي انا طريقتي قبل يومين اشتري كل الاغراض وقبل ذلك اكتب بورقة اسماء الاطباق و اذا كان من كتاب اكتب اسم الكتاب حتى لا انسى واعلق الورقة في المطبخ وقبل يوم اعمل الحلو كله واتبل الاشياء التي تريد التتبيل و اقطع الدجاج و اللحم اجهز كل شيء من الليل وفي الصباح ابدأ بالطبخ بالترتيب و العصر يكون للسلطات و المغرب احاول اخلص الاطباق اللي فيها طبقات مثل الباشميل و الاشياء الثانية و اطباقي هي :
السلطات :
سلطة تونة
سلطة الجرجير
سلطة سيزر بالدجاج
المقبلات :
حمص
اصابع الدجاج المقرمشة ( من صنعي وهذا اول طبق خلص )
اجنحة الدجاج بالشطة ( روعه وبقي منه فضلة مستحي )
بطاط مقلي
الاطباق الرئيسية :
برياني هندي بالخضار 0
دجاج مغربي
مرق جبن هندي ( شاهي بانير ) اسمه بالمطاعم الهندية
حمسة دجاج صينية
كبة باللبن
رز ابيض
باستا الدجاج
صينية فيليه السمك ( خطيرة )
صينية كرات الكفته بالطماطم ( لذيذة )
هذا اللي اتذكره حاليا لكن اختي انا زوجي يكون علية العشاء مرة وحدة بالسنه وهو يحب الاطباق الغريبهولا يحب التكرار في كل سنه الا بعض الاطباق تكون طلبية من بعض اصدقاءه المقربين وسامحيني على الاطالة واتمنى اني افدتك ووووووووجزاك الله خيرا
اما الحلو فاعمل انا ثلاث بايركسات الكبار فقط هم يريدون ذلك وعملت مع البوفيه السابق :
حلو السنيكرز من كتاب المطبخ المميز
حلو البرتقاله من نفس الكتاب
حلو الكور مارتيز مع النسكافيه
وجزاك الله خيرا

رفع


الساعة الآن 10:19 .