كسكس بالدجاج والبصل والزبيب " التفاية "



المقادير




دجاجة مقطعة نصفين
كيلو كسكس
1 كيلو بصل
كوب كبير زبيب
زيت ذرة + زعفران +2معالق كبيرة قرفة + 2 معالق كبيرة سكر + كركم + ملح + بهار + ملعقة كبيرة زبدة




الطريقة



نضع في الاناء الاسفل الزيت والدجاج وبصلة مفرومة والبهارات باستثناء القرفة والسكر ونترك الكل يتقلى جيدا

ثم نغمر الكل بالماء ،ونتركه يستوي


في هذه الاثناء ندهن الكسكس بالزيت ونصب عليه كوب او كوب ونصف ماء ونتركه يتشربه
نصبه في الاناء المتقب ونضعه فوق الاناء الذي يستوي فيه الدجاج ، نتركه يستوي الى ان يطلع منه البخار
نضعه في اناء واسع ونرشه بكوب ماء مملح ونتركه يتشرب الماء ونعيده مرة ثانية الى النار
نتركه يستوي لمدة 30 دقيقة تقريبا ثم نزيله عن النار وندهنه بالزبدة
لتحضير التفاية : نقطع البصل شرائح نضعه فوق النار مع ملعقة زبدة وكوب صغير ماء ونتركه يستوي على
نار هادئة قبل 10 دقائق من اكمال استوائه نضيف الزبيب والقرفة والسكر ونترك الكل يتقلى جيدا الى ان تتشرب
جميع السوائل وياخذ البصل ا للون البني
نضع الكسكس في طبق التقديم ونضع وسطه الدجاج ونغطيه بالتفاية
زنزينه بالبيض المسلوق واللوز المقلي
وأنا فقط إكتفيت بالبيض


والطعم لذيذ جدااااا

الصور المرفقة
نوع الملف: jpg 201102183690.JPG‏ (41.9 كيلوبايت, المشاهدات 443)
نوع الملف: jpg 201102183692.JPG‏ (27.2 كيلوبايت, المشاهدات 411)
ماشاءالله شي يفتح النفس
الله يعطيك العافيه
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
تسلم يديك انا من عشاق الكسكس وشكله من جد يشهي الله يعطيك العافيه
بحياتي ماذقته بس اموت عليه

( كيف تجي هذي هههههه

المهم تسلم دياتك وش احسن نوع بالكسكس
أن مع العسر يسرا
تسلللللللم الاياااااااااادي...
لاإله إلا انت سبحانك إني كنت من الظالمين


الساعة الآن 04:01 .