بنات الله يخليكم
اللي عندها فكره ترد تكفون
عندي طرق كثيره مجمعتها وللأمانه هي منقوله من المنتدى ومن غيره كمان ...

لكن بصراحه ما جربت ولا وحده منها وناسيه صاحباتها الله يجزيهم خير عليها ....


تفضلي يا عسل ..........
.............................. ..
تحضيــر الدونات.. بالماكينة.

1#
م.ك. خميرة
41 كوب ماء دافي..
43 كوب حليب خالي الدسم
41 كوب بيض..
3م.ك. سكر...
2م.ك. زيت...د
21م.ص. ملح
2 و ثلاث ارباع الكوب طحين..
لعمل الجلايز
31 كوب سكر مطحون..1م.ك. قهوة دافئة..2م.ص. كاكاو بودرة غير محلى.

الطريقة:
تذاب الخميرة في الماء الى ان تتخمر...توضع في طبق..و يضاف البيض و الحليب السكر و الزيت و الملح و يخلط جيدا.....يضاف الطحين بالتدريج الى ان تتكون عجينة لينة.
تغطى و تترك في مكان دافى الى ان يتضاعف حجمها...تقريبا 30 دقيقة.
لتحضير الجلايز:
تخلط 41 كوب سكر مطحون ..و القهوة و الكاكاو
يسخن الفرن على حرارة 450°F ...تدهن صينيتن فرن...
تفرد العجينة...تقطع الى دوائر صغيرة و بالنصف دائرة اصغر(و لو تستخدم قطاعة الدونات الخاصة افضل) لكن مع عدم تواجدها بنمشي الحال
ترص في الصينية..تترك 20 دقيقة...ثم تخبز بالفرن..الى ان تكتسب اللون الìبي..10 دقائق تقريبا.
تخرج من الفرن..و و يخطط الجلايز على الوجه...ترش بباقي السكر المطحون
.............................. .........................

#2
كأس سكر - ملعقة فانيلا - ذرة ملح - 2 كأس دقيق - ملعقتين بيكنغ باودر
نصف كأس زيت - كأس حليب - بيضتين
الطريقة:
تخلط المقادير الجافة أولا، ثم تضاف السائلة ويخلط جيدا.. يطبخ في الآلة الخاصة.
.............................. ..........................

#3
كأس حليب - ربع كأس زيت - كأس سكر (نصف ونصف) - بيضتين - نصف ملعقة شاي ملح - 2 كأس طحين - نصف ملعقة شاي فانيلا أو قرفة أو هيل - ملعقتين شاي ونصف بيكنغ باودر
الطريقة:
اخلطي الحليب مع الزين و نصف كوب سكر.
اضيفي البيض واخلطي جيدا.
في وعاء مستقل اخلطي المقادير الجافة (ماعدا السكر) ثم أضيفي لها المقادير السائلة، واخلطي جيدا، ثم اضيفي باقي السكر ويمزج جيدا.
يطبخ في الآلة الخاصة.

يراعى في الطبخ إعداد العجينة وقت طبخها، يعني لاتعجنيها وتخليها فترة، اعجنيها واطبخيها مباشرة.
لا تعجني مقدارين.. اذا بغيتِ تسوين ضعف الكمية، سوي وحدة وحدة، لأن العجينة إذا ظلت وقت طويل يتغير قوامها، فالأفضل انك تسوي مقدار واحد وإذا طبختيه، سوي مقدار ثاني، ولاتظني انك راح تطولين، تراها تستوي بسرعة وسهلة جدا.
ممكن انك تاكليه كما هو أو انك تحطي فوقه شوكولاته أو سكر.
.............................. ...........

4#
1 علبة روب
1 علبة روب سكر
1 علبة روب زيت
1/2-2 علبة روب طحين
3 بيض
2 م/ك بكن بودر
الطريقة:
1- يخلط السكر والبيض لحد ما يصير مثل الكريمة
2- يضاف الزيت ثم الروب
3- يضاف الطحين والبكن بودر
ثم يخبز في آلة الونتس
.............................. ................

5#
كاس دقيق.
كاس لبن مو حليب
بيضة
نص كاس زيت
ملعقة باكنج بودر
نص كاس سكر.
تخلط وتوضع بالصينية الخاصة..
المباركه
جزاك الله كل خير وجعلها الله في موازين أعمالك
شمس الكون

اذا ضبط معك شيء من طرق المباركة علميني < لأن الجهاز عندي
السلام عليكم
انا عندي طريقه بس بطرق العاديه
المقادير
1 بطاطس مسلوقه وسط
1بيضه
1 كاس حليب سائل
1ملعقه وسط خميره
1 فنجان قهوة زيت
1 فنجان قهوة سكر
كلهم مع بعض في الخلاط الكاس
ثم الدقيق على قدر ما تتكون عجينة ثم ترق وتقطع دائره ويصنع في الوسط دئرة اصغر
ثم في الزيت هذه الطريقه استعملها ليييييييييييييي 10 سنوات ومضبوطه
لا تنس ذكر الله

اسمي اليديد
شمووووووووووووو خ بنت الشيوخ


الساعة الآن 12:12 .