إلى كل أحلامي المتأخرة " تزيّني أكثر ... لك فآل يوسف "
رفع
حَسْبِيَ اللّهُ لا إِلَهَ إِلاَّ هُوَ عَلَيْهِ تَوَكَّلْتُ وَهُوَ رَبُّ الْعَرْشِ الْعَظِيمِ
استغفر الله وآتوب اليه

اللهم اتنا في الدنيا حسنه وفي الاخره حسنه وقنا عذاب النار
مكرونة باشاميل

صينية الباذنجان مع البطاطس

صينية دجاج مع الخضار

صينية شاورما الدجاج

وكلها موجود ة في المنتدى
صينـــــية الأرز
المـقـــــاديــ ر:
2 كوب أرز مصري
صدور دجاج
3 حبات جزر
ملفوف
3حبات فلفل أخضر
1 علبة قشطة
3 ملاعق جبن كرافت سائل
بهارات وماجي
طريـــــــــقة العمل :
يسلق الارز المصري
يقطع كل من الدجاج والخضروات طوليا
يحمس الدجاج مع قليل من الزيت إلى أن ينضج
بعد النضج يضاف إليه الخضروات ونقلبه ثم نغلق القدر ونجعل الخضار تطبخ على ماء الدجاج إلى أن تلين ...ثم نضع الملح والبهارات المرغوبة ولا ننسى الماجي
ونجعله يطبخ قليلا إلى أن يجف الماء
وبعد الانتهاء نأخذ صينية بايركس ونضع
الدجاج مع لخضار في أسفل الصينية
ثم نضع فوقه الارز المسلوق
ثم نحضر الخلطة بخلط القشطة مع الجبن ونضع
قليل من الملح
نضع الخلطة فوق الارز (نضعها بشكل طبقه عريضة يعني مو بطريقة المسح لكي تتجنبي أن يحترق )
ثم نضع الصينية في الفرن إلى أن تصبح
الطبقة العليا باللون البني ....




صينية المكرونه مع الدجاج والجبنه
المقادير:
دجاجه مسلوقه ومقطعه قطع صغيرة بون جلد ولا عظم
بصله مفرومه
طماطم معصوره مع فصين ثوم وملعقة صلصة وفلفل اسود وملح ___ الكل في الخلاط مع بعض
زيت
فنجال الا ربع دقيق____ فنجال شاي
قليل من مرق السلق سابقا
مكرونه مسلوقه مع ملح وزيت ومصفيتها بعد ان تستوي( المكرونه الطويله)
جبنه كرافت مبشوره
الطريقة:
يقلب البصل في الزيت حتى يذبل ثم نضع الدقيق ويقلب حتى يمتزج جيدا مع الزيت والبصل( مثل الباشميل)
ثم نضع الطماطم المعصوره و نخفض النار وتترك حتى تتسبك ثم نضع الدجاج وقليل من ماء السلق ويترك حتى ينشف المرق وتبقى الخلطه لا ثقيله ولا خفيفه يعني وسط
نضع المكرونه في الصينية ونضع الخلطه فوقها ثم نرش الجبنه الكرافت المبشوره على السطح حتى نغطيه وتدخل الفرن من الاعلى حتر تبدا بالحمرار

تترك قليل قبل التقديم حتى تتماسك المكرونه يعني لا تقدم فور خروجها من الفرن
ام الهيثم والقاسم


الساعة الآن 08:25 .