اعرف الغريبه مرره حلوه وطعمها مرره حلو وهي تختلف عن الغريبه الشاميه بس والله ماعرف طريقتها دايما يجبوها لنا من اليمن جاهزه انا احبها طعمها لذيذ والكل يحبها اوعدك اني بدور عليها لين مالقاها والاخوات اللي تعرف لا تبخل علينا[grade="00008B FF6347 008000 4B0082 000000"]
الله يعافيك اختي فنانة طبخ[/grade]
اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ كَرِيمٌ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنِّا
حلى الرواني

المقادير

الصحن اوالصينيه قطرها 27سم

7او 8 بيضات

وكل بيضه ملعقه دقيق ممتلئه

وملعقه بيكنج بودر

فانيليا كلما زادت كلماكانت احسن



مقادير الشيره


كوب سكر

كوب ماء

ليمونه صغيره

نكهه حسب الرغبه اما حبات من الهيل والزر وعود قرفه واما فانيليا



طريقه عمل الشيره


نغلي الماء مع السكر والنكهه المفضله لديك ثم نضيف الليمون ونتركه ليغلي دقائق قليله ثم يبرد



طريقه عمل الرواني


نخلط البييض والفانيليا بالمضرب الكهربائي لمده 7 دقائق حتي يصير كالثلج

ننخل الدقيق والبيكنج بودر مع بعض ويضاف الي البيض تدريجا مع تحريك بحذربمضرب بيض يدوي بحيث تكون الحركه نصف دائره في داخل العجينه ونصف دائره في الهواء حتي لاينخفض الخليط ثم يصب في صينيه مدهونه بالزبت

ويدخل الفرن الحارثم عندما يخرج مباشره يشرب بالشيره وهي بارده

ثم يترك ليبرد
اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ كَرِيمٌ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنِّا
المقصقص

المقادير

كوب دقيق

ملعقتان حليب

بيضه

3ملاعق زيت

خميره

2/1ملعقه صغيره ملح

ملعقتان ونصف (اكل) سكر

هيل وزر وقرفه مطحونه


الطريقه

تعجن جميع المقادير جيدا بحيث تكون عجينه قويه نسبيا اذا احتاجت دقيق اضيفي لها ثم يترك حتي تخمر اي يتضاعف حجمها ثم تقطع الي قطع دائريه وتكور ثم تفرد بالنشابه علي شرط ان لاتكون خفيفه ولا سميكه جدا وتكون مائله الي سميكه اكثرمن الخفيفه ثم تقطع حسب الشكل الذي تفضلينه اما مثلثات او دوائر ثم تقلي مباشره بعد التقطيع بزيت حار جدا وخذي قليل من الزيت الذي في المقلاه لفوق القطع حتي تنتفخ كلها وهكذا حتي تحمر اخرجيها من الزيت وضعيها فوق ورق ليمتص الزيت وتاكل مع الشاي حاره اوبارده

ملاحظه


ممكن فردها خفيفه حتي تكون مقرمشه ثم بعد ان نخرجها من الزيت نرشها بسكرمطحون
اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ كَرِيمٌ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنِّا
[img]E:\صور[/img]
اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ كَرِيمٌ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنِّا
http://www.ghaylan.8k.com/images/Roase.gif[img]


انتضرو فلدي المزيد

http://www.ghaylan.8k.com/images/Roase.gif[/img]
اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ كَرِيمٌ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنِّا


الساعة الآن 07:44 .