Analysis Services
القبوط حسب طريقة الوالدة
المقادير
3 أكواب طحين أسمر
1 كيلو لحم
6 حبات بصل مفروم
1/2 كوب كشمش (زبيب)
1 شدة كزبرة مفرومة
فلفل + بهارات +ملح
4 حبات طماطم
الطريقة
يغسل اللحم و يوضع في جدر و يصب عليه ماء 1/2 الجدر
يوضع اللحم علي النار و يضاف 1 راس بصل + البهار و يترك علي النار حتي ينضج
تضاف اليه حبات الطماطم المقطع الي شرائح و يترك حتي تنضج اللحمة ثم يضاف الملح
يفرم البصل و الكزبرة صغيرا و يمزجان و الكشمش معا للحشو
يوضع الطحين في إناء و يضاف إليه ماء للعجن حسب الحاجة
تحشي العجينة بالحشوة علي هيئة أصابع ثم توضع علي اللحمة المستوية
تترك علي نار هادئة الي ان تنضج و ممكن اضافة مكعب ماجي اذا حبيتي
فية طريقة ثانية للقبوط
انك تسويت العجينة و تحشينها لحم مفروم و الكزبرة طبعا يكون اللحم مستوي و بعدين تحطينها في مرق البطاط بعد مايستوي و تتركينها علي نار هادئة حتي تستوي
و ملاحظة بعد اضافة العجينة المحشية راح تثقل المرقة فلازم ما تكون مرقتج وايد ثقيلة
و اذا كنتي تبينه لوحدة والدة أضيف الحسو الخاص بالنفاس مع فلفل أسود و طبعا العجينة لازم ما يكون فيه خميرة
12-02-1426 هـ, 01:39 مساءً
 
ملاحظة ممكن أضافة الدهن العداني ( سمن الغنم ) الي المرق و الحشو يعطيه طعم حلو و وايد مفيد للنفاس لانه يساعد علي التئام الجروح حطي منه ملعقة أو 1/2 ملعقة بس لا تكثرين منه لانه ثقيل يعني حسب الرغبة
12-02-1426 هـ, 02:02 مساءً
 
والله ماقصرتي ندى السنين ولساني يعجز عن شكرك اختي 0ووصلي سلامي للوالده وعسى عمرها طويل انشاء الله0 اختى ام علاء تسلمين بس مالقيت الوصفه علشان كذا طلبت هالشي من بنات حواء الغاليات0مشكوره ام علاء0
12-02-1426 هـ, 10:26 مساءً
 


الساعة الآن 09:29 .