القبوط حسب طريقة الوالدة
المقادير
3 أكواب طحين أسمر
1 كيلو لحم
6 حبات بصل مفروم
1/2 كوب كشمش (زبيب)
1 شدة كزبرة مفرومة
فلفل + بهارات +ملح
4 حبات طماطم
الطريقة
يغسل اللحم و يوضع في جدر و يصب عليه ماء 1/2 الجدر
يوضع اللحم علي النار و يضاف 1 راس بصل + البهار و يترك علي النار حتي ينضج
تضاف اليه حبات الطماطم المقطع الي شرائح و يترك حتي تنضج اللحمة ثم يضاف الملح
يفرم البصل و الكزبرة صغيرا و يمزجان و الكشمش معا للحشو
يوضع الطحين في إناء و يضاف إليه ماء للعجن حسب الحاجة
تحشي العجينة بالحشوة علي هيئة أصابع ثم توضع علي اللحمة المستوية
تترك علي نار هادئة الي ان تنضج و ممكن اضافة مكعب ماجي اذا حبيتي
فية طريقة ثانية للقبوط
انك تسويت العجينة و تحشينها لحم مفروم و الكزبرة طبعا يكون اللحم مستوي و بعدين تحطينها في مرق البطاط بعد مايستوي و تتركينها علي نار هادئة حتي تستوي
و ملاحظة بعد اضافة العجينة المحشية راح تثقل المرقة فلازم ما تكون مرقتج وايد ثقيلة
و اذا كنتي تبينه لوحدة والدة أضيف الحسو الخاص بالنفاس مع فلفل أسود و طبعا العجينة لازم ما يكون فيه خميرة
ملاحظة ممكن أضافة الدهن العداني ( سمن الغنم ) الي المرق و الحشو يعطيه طعم حلو و وايد مفيد للنفاس لانه يساعد علي التئام الجروح حطي منه ملعقة أو 1/2 ملعقة بس لا تكثرين منه لانه ثقيل يعني حسب الرغبة
والله ماقصرتي ندى السنين ولساني يعجز عن شكرك اختي 0ووصلي سلامي للوالده وعسى عمرها طويل ***** الله0 اختى ام علاء تسلمين بس مالقيت الوصفه علشان كذا طلبت هالشي من بنات حواء الغاليات0مشكوره ام علاء0


الساعة الآن 08:14 .