بنات

ملاحظين أن طريقة البيتزا على مرحلتين ؟؟؟
هذا هو السر ؟؟

شو يعني ؟ أقولكم :

بخلط المكونات الجافة أولا مع الماء الدافئ يترك المخلوط حتى تشاهدينه خلال 1/4 ساعة بالكثير فقاعات و انتفاخات الخميرة هذا دليل نشاطها و بمعني أخر تسمى هذه المرحلة اسفنجية الخميرة التي تساعد في طراوة البيتزا أثناء الخبز

بعد هذه 1/4 ساعة يوضع بقية مقدار الدقيق أولا ثم الزيت سوف تلاحظون أن العجينة لفت معاكم و صارت مممممممممم روعة

اتركي العجينة مدة ساعة اثنين و ستلاحظين أن حجمها قد تضاعف و تفرحي جدا لما تشاهدين هذا بنفسك

بعد هذه المرحلة هاتي صينية الخبز و ادهنيها بسييط زيت ثم خارجيا بالنشابة افردي العجينة بشكل دائري ثم ارفعيها الى الصينية و ضعي علي وجهها كاتشاب ثم أي حشو تحبينه

أنا عن نفسي جربت بصل مقطه جوانح مع فلفل رومي جوانح مع تونة

و ادخليها الفرن المسخن من قبل لمده 1/2 ساعة

و الله يا جماعة الفضل كله يرجع للأخت فيافي صاحبة هذه الفكرة

و لا تنسوني من صالح دعاكم

أم زياد
17-02-1426 هـ, 10:38 صباحاً
 
هلا فيك يا ..اماراتيه ماركه وحياك الله

ومبروك مقدما الله يهنيك ويسعدك يا رب , بس ما شاء الله عجبتيني لانك مهتمه

بتعلم الطبخ قبل الزواج وشوفي اشلون كنت اول كله بقسم الاناقه و الجمال :7_18_2:

والحين بعد خلاك ابن الحلال تشرفينا بالمطبخ

شوفي يا الغاليه تلقين في توقيعي طريقتي العجيبه للعجينه ان شاء الله تعجبك

بس لا تتفاجئين لان الصور انمسحت من الصفحه الاولى , روحي الصفحه

السادسه بتلقين كل الصور ان شاء الله .

المهم تبيضين وجه الوالده جدام المعرس واهله ويقولون انك ربه بيت سنعه
17-02-1426 هـ, 10:40 صباحاً
 
حياة سعيدة وممديدة وجديدة وحلوووووووووووووة ....................

أنا طريقتي أسويها من سنين وكل من ذاقها أنهبل عليها وتذوب بالفم ......

شوفي فتحي أذانيك زين وسوي نفس ما أكتبه ..........

2 كاس طحين لازم كويتي
6 ملاعق سكر
رشة ملح
3 ملاعق حليب بودرة
ملعقة صغيرة خميرة فورية
3 ملاعق زيت
كأس ماء دافئ

حطي كل النواشف مع بعض ثم حطي الماي وبقي شوي منه(الماء ) هنا أهم مرحلة أعجني العجينة زين ما زين لين تصير العجينه زي العلك ( مهم ) بللي يدك باقي الماي لين تصير مرة ممطوطه لا تكثرين ماي زي ما قلتلك مثل العلك ..........

خليها تتخمر بمكان دافئ لمدة ساعة وبعدين حطي طحين على المكان إلي بتفردين عليه أما النشابه والبياله ( عشان بيتزا صغيرة ) بالزيت أمسحيه......

أدهني يدك بالزيت وخذي جزء من العجينه وحطيه وكملي شغلك ..............

بعد ما تتستوي الفطاير على طول حطيها بالصحن وغلفيها بالبلاستيك زين ....................
وشوفي النعومه والذوبااااااااااااااااااااااااااااااااااان
17-02-1426 هـ, 09:15 مساءً
 


الساعة الآن 08:27 .