المقادير ( بتعرفون إذا شفتوا الصور )





نبدأ



نقطع الدجاج قطع صغيرة




و نضع عليها فلفل أسود و بهارات و كركم









نجهز الكمية المناسبة من الرز و تنقع بالموية

نكون جهزنا البصل كقطع صغيرة و أضفنا الزيت لتقليبها على النار










نضيف للبصل الكمون المطحون و الماجي
ثم نضيف القرنفل و الهيل و الدارسين ( لا ما درسوا )
نضيف الماء إلى المقادير و ندعه يغلي










نضيف كمية الرز بحيث يكون تحت الماء بقليل

نغطي الصينية بالقصدير و بإحكام
تكون القصديرة طبقتين










نقوم بعمل فتحات في القصدير










ثم نضع الدجاج على القصدير










نغلق بعدها على الدجاج بإحكام










توضع بعدها في الفرن لمدة ساعة ( و النار من فوق و تحت )


ثم نخرجها و نشيل القصدير الأعلى

نرجعها للفرن علشان تتشقر الدجاج خمس دقائق أو أقل


نكون مجهزين فنجال و نحط داخله قصدير و سمن أو زيت





بعد ما نطلعها نضع الفنجال بعد عمل فتحة له وسط القصديرة










و نغطيها بسرعة بقصديرة مرة ثانية










نخليها داخل الفرن بعد ما تسكر النار ( بحرارة الفرن بس ) عشر دقائق أو أقل


بعدها نطلعها و عليكم و علينا هني و ألف عافيه






و مع طيق السلطة المحلي يحلو أكل المندي ( غير متكلف السجع )






تخلط المقاير مع الدجاج و نتركها جانبا
اب
هلا اختي

اول شي الف مبروك لك يا عروسه الله يوفقك وييسر امورك

ثاني شي الرز لازم تتعلمين تطبخينه

وهذا الرابط طبقوه بنات اول مره يطبخون وضبط معهم يارب لك الحمد والشكر لاني مخصصه هالموضوع للمبتدئات

واي سؤال انا بالخدمه

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1806471
الله يبارك فيك ويخليك لعين ترجيك ..
ومشكورين وايــــــــــــ ــــــــــد والله يوفقكم >> ماتدري وش تقول بس "يارب حقق امنياتهم"
وابشركم ضبط معاي ..
والحمد لله ان ربي سهلها علي ..
لاَ تحزَنْ إذا مَنعَ اللهُ عَنْكَ شَيء تُحِبُه فَلَو​​​​​​​ عَلِمْتمْ كَيْفَ يُدَبّرُ الرّبُ أمُورَكمْ لذابَتْ قلوبُكمْ مِنْ مَحَبته


الساعة الآن 10:08 .