Analysis Services
رفع
18-04-1432 هـ, 10:53 صباحاً
 
حبيت اساعدك

بخصوص الفطائر اتاكدي من كميه الخميره و كمان خليها تتخمر كفايه قبل اللف و بعد ما تلفيها و اخبزيها في فرن ساخن على درجه 180


اما الكيك اولا شوفي نوعية البيكنج بودر و تاكدي ما يكون قديم و الكميه مناسبه و اضيفيه في الاخير مع الدقيق و الاهم سخني الفرن قبل ما تخبزيها و من تجاربي اقصر الحراره حتى 150 و ادخلها الفرن تخبز على مهل لمدة 35 دقيقه و احيانا ساعه الا ربع و ما افتح الفرن ابدا و في النهايه احمرها من فوق لمدة دقيقه عشان اتاكد انهامن كل الاماكن نضجت

و انت ما دام من الوسط عجينه يعني ان الحراره اعلى من الازم الوجه و الاطراف تتحمر و الوسط ني
18-04-1432 هـ, 11:20 صباحاً
 
رفع
18-04-1432 هـ, 01:28 مساءً
 
اتوقع المشكله الي عندك من سبب الفرن اكيد انوه حرارته علي جنب اقوي من الوسط يعني يمكن مع الوسط النار فيه ضعيفه عشان كذا يستوي جزا بسيط من الكيكه والجزا الثاني ضعيفه فيه النار ماتستوي وتطلع عجين الكيك
18-04-1432 هـ, 01:46 مساءً
 
رفع لعيونك
18-04-1432 هـ, 02:30 مساءً
 


الساعة الآن 04:52 .