http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
يسعدلي هالصباح / هالمساء
كيفكم ان شاء الله بخير
موضوع بسيط نصه تطبيق من بنات كواليس الحلوين
( 1 ) كوب كيك شوكلت ( من الجميله مس ملاذ ) :
مقادير الكب كيك :
بالخلاط :
3 بيضات
علبة زبادي
نص كوب زيت
كوب ونص سكر
فانيلا
الطريقه :
اخلطيهم ثم صبيهم على { كوبين طحين + 2 ملعقه صغيره باكنج بودر + 4 ملاعق كبيره كاكاو بودره }
واخلطيهم ثم ع طوول صبيهم في قوالب الكب كيك بعد ماتلبسيها بالبلاسيه
ودخليهم الفرن لحد ما تنضج ..
طريقة كريمة التزيين _ سهله وبسيطه لابعد درجه _
المقادير :
500 غرام سكر بورده ..
اصبع زيده _ بحراره الغرفه _
ملعقه كبيره فانيلا سائله << لازم تكون سائله
ملعقه ونص حليب سائل << واذا حبيتها اكثر دسامه استبدلي الحليب بكريمه الخفق
الطريقه ..
نخفق الزبده والفانيلا لحد ماتكون مثل الكريمه ويفتح لونها ..
ثم نضيف نص كميه السكر + الحليب ، ونستمر بالخفق
ثم اخيراً نضيف باقي كميه السكر ..
ومثل ماتشوفون بالصوره كيف رح يكون قوامها ..
** ملاحظه : اذا حسيتها ثقيله اضيفي قطرات من الحليب .. واذا حسيتها خفيفه هم اضيفي سكر ..
_ راجع لرغبه كل وحده و ذوقها في الكريمه تبيها ثقيله ولا خفيفه_
الكريمه كانت مع نوتيلا وزينته بالفواكهه ( فراوله , كيوي , أناناس ) والوان
وكثرت الصور عشان تستمتعون
( 2 ) كوب كيك فانيلا محشي ( من الجميله اورنج ) :
- المقادير :
خليط كيك فانيلا بيتي كروكر
أو أي كيك فانيلا تضبطينه ..
- الحشــوة :
250 جم جبنة فيلادلفيا ..
بيضة ..
2 م ك سكر ..
فانيليا ..
باي فيلينق فراولة أو كرز ..
زينته بنفس كريمه ملاذ
زينته بالكريمه بس كانت سايحه والألوان
يتبع
بس هذا ما امداني اسوي كريمه ودهنته بنوتيلا
وكوب الفانيلا زينته بتوفي وقطعه فراوله ( والتزين من اختراعي )
( 3 ) فواكهه الشوكلت
قطعين فواكهه / بسكويت / مارشملو أي حاجه على ذوقك يعني
والشوكلت نوتلا وقشطه
( 4 ) فطاير :
عجينه الفطاير :
2 ونص كوب دقيق ( ا ونص كوب دقيق كويتي + كوب دقيق عادي )
علبه لبن زبادي
ملعقه كبيره وشوي خميره
ملقعه كبيره بيكامبودر
نص كوب لبن المراعي
3 ملاعق كبيره سكر
شويه ملح
نخلط المقادير كلها مع بعض وبالأخر ندهنها بشويه زيت ..
الحشوه :
قسمتها نصين نص عملت بيتزا ونص حشوه البطاطس ..
( 1 ) حشوه البيتزا :
كاتشب , زيتون , فلفل أخضر , جبنه موزريلا
( 2 ) حشوه البطاطس ( من الجميله فيافي ) :
نسلق كم حبه بطاطس ونقشرها ونخليها على جنب
بعدين نقطع بصل صغار وثوم حسب الرغبه ونقليهم بزيت لحد مايتشقرون ونضيف له
فلفل رومي , جزر مبشور , بهارات , ملح
نخليهم شوي على النار بعدين نضيف البطاطس ومعه بقدونس وشويه شبت ونحركهم لحد
ما تتجانس الحشوة ..
انا سويتهم بقوالب الكوب كيك أخليكم مع الصور
يتبع