العزبة : بقايا الخمير بشرط تكون مفتته من الليل وجافة ترش ثاني يوم بالمرق والسمن .
23-04-1432 هـ, 09:57 مساءً
 
انا ماعرف غير المغش
ولازم يكون عندك القدر الحجر
حطي قطع لحم وباميه وبصل وطماط وبهار ومويه ومل وقصديرها وع فرن
من ساعه ونس لاساعتين
وبالعاااااااااااااااااااااااافيه
23-04-1432 هـ, 10:09 مساءً
 
هذي طريقة المفالت لا يفوتك طِعم مرره

كوب بودرة الحليب ويفضل نيدو
2 كوب ماء
500 جرام دقيق بودرة و أحلى بعد لما يكون حنطة يطلع ألذ ( الدقيق ممكن أنتي توزنينه يعني إللي تشوفينه مناسب )
2 ملعقة ملح
نصف كوب سكر

طريقة التحضير
جيبي قدر متوسط وتسكيبن كوبين الماء ثم تضيفين الحليب والسكر وتخلطين ثم تتركين الخليط على نار هادية لحد مايغلي في تلك الاثناء اعجني الدقيق مع اضافة الملح ثم خذي العجينة واقطعي بيدك منها قطع صغيرة مثل حجم التمر واصغر قليل ثم حركي ببطء ثم اتركي القدر على النار لدقائق فقط لينما تحسين أنه بدا يتفتت الدقيق و يطلع معك سايل شوي نفس المهلبيه واثقل بشوي
بعد ما تحطينه في الحافضة أو الزبديه إللي بتقدميين فيها حطي سمن بلدي عليه

23-04-1432 هـ, 11:06 مساءً
 
عادي حبيبتي اهم شي يكون متوفر عندك الخمير وعادي اخبزيه في قدر الضغط اذا ماكان عندك تنور وبعدها اذاحابه تاكليه كذا خبز مع زبادي او مع مغش لحم او ايدام ينفع معه او تفحسيه وتحطيه في حيسيه واذا حابه تخلطي معه شوي رز ينفع بس يكون الرز مستوي سبق وقدطبختيه وبعدها رشي لالحيسيه بمرق والافضل تضيفي لمرق نص ملعقه زعفران وبالعافيه ع قلبك ياستي
24-04-1432 هـ, 12:00 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (footooo)
مرحباااا يابنات.....

هلا وغلا



ودي الله يجزاكم خير تساعدوني في الاكلات الجيزانيه....
انا جيزانيه وان شاء الله اقدر افيدك

ابغا بعض الوصفات المقادير مع الطريقه الله يخليكم......

عيش الخمير الجيزاني
عيش الخمير او يسمى لبه
العزبــــــــه
الي هي نفس عيش الخمير بس معاه مرق ولحم وزيت سمسم
المفالت
عيش بر مع حليب " كان يسمى الثريد زماااااااان
الثريث
للامانه ما اعرف ولكن جيزان كبيره والاكلات تختلف من مكان للثاني
الهريس
الهريس معروف
الزومه
اول مره اسمع هالاسم
مرق الهوى
هذا مرق بدون لحم بس بصل وكشنه بزيت سمسم
الجزايري
بنات هي تقصد السمك المالح في ناس تسميه جزايري وتراه بس يدخل الفرن او الميفا
المرزوم
هذا عاد بجد جديييييييييد علي اول مره اسمع هالاسم
مخموعه
عيش بر نفس حق المرسه بس تخلط مع مرق ولحم



ياريت لو وحده من بنات جيزان تنزل ملف كامل عن الاكلات الجيزانيه فقط

........وشكرا لكم
ياليت والله اقدر بس مررررره مشغوله ونص هالاكلات ناكلها بالمناسبات عند اهالينا
بس اروق بنزل لك كم طريقه اعذريني
24-04-1432 هـ, 01:14 مساءً
 


الساعة الآن 01:45 .