شوفي هذى الطرق لقيتهم بالبحث

المقادير :
- 2/1 1 كأس حليب سائل
- ¼ كأس بطاطس مسلوق ومهروس جيداً أي ما يعادل ( 2 بطاطس متوسطة الحجم )
- كأس سكر
- ¼ كأس سمنة نباتية ( أو زيت نباتي )
- 2 ملعقة شاي خميرة فورية + ¼ كأس ماء دافئ
- 2/1 3 كأس دقيق
- ملعقة شاي ملح
- ملعقة شاي بكنج بودر
- بيضة
- ملعقة شاي فانيليا

الطريقة :
- تخفق الخميرة مع الماء الدافئ وتترك 10 دقائق حتى تظهر رغوتها .
- يسخن الحليب إلى قبل درجة الغليان ثم يبعد عن النار ويخلط مع السمنة النباتية والسكر والبطاطس المهروس في الخلاط حتى يكون مزيج متجانس .
- يضاف خليط الحليب مع الخميرة في إناء العجن وتضاف البيضة والفانيليا
- ثم يضاف الملح والبكنج بودر والدقيق ويعجن لمدة 5 دقائق حتى تتكون لدينا عجينة ملساء وقد يتطلب ذلك زيادة في كمية الدقيق .
- تدهن زبدية كبيرة بالزيت وتوضع بها العجينة وتدهن العجينة بالزيت حتى تحتفظ برطوبتها وتغلف بالبلاستيك وتترك لمدة ساعتين .
- ثم نحضر صينية وندهناها بالزيت ونفرد العجينة بيدنا فيها ويكون سمك العجينة 3 سم تقريبا وتغلف بالبلاستيك وتدخل الثلاجة لمدة 20 دقيقة .
- تخرج من الثلاجة وتفرد على سطح مرشوش بالدقيق وتقطع بقطاعه الدونات ويكون سمكها 2/1 1 إلى 2 سم ثم يسخن الزيت ويكون درجة حرارته متوسطة ويجب أن تتأكدي من سخونته
- ثم ضعي حبات الدونات ولكن لا تكثري منها في المقلاة حتى تأخذ راحتها في الاستواء اتركها دقيقتين ثم اقلبيها واتركيها كذلك دقيقتين ثم ضعيها في شبك حتى تتخلص من الزيت .
- بعد ان تبرد يمكنك وضع عليها صلصة الشوكولاتة أو السكر المطحون أو الكرميل أو يمكنك أكلها سادة لأن طعمها لذيذ .

- ملاحظة :- يمكنك وضع بضع حبات منها بالفرن الساخن 350درجة مئوية ورش وجهه بالسكر الغير مطحون بعد دهنها من أعلى بالزبدة قبل ادخالها الفرن وبالهناء والعافيه

ولاتنسوا تعزمونا



وهذى طريقه ثانيه

دونات

المقادير:
م.ك. خميرة
4\1 كوب ماء دافي..
4\3 كوب حليب خالي الدسم
4\1 كوب بيض..
3م.ك. سكر...
2م.ك. زيت...
2\1م.ص. ملح
2 و ثلاث ارباع الكوب طحين..

لعمل الجلايز
3\1 كوب سكر مطحون.
1م.ك. قهوة دافئة.
2م.ص. كاكاو بودرة غير محلى.

الطريقة:
تذاب الخميرة في الماء الى ان تتخمر...
توضع في طبق..و يضاف البيض و الحليب السكر و الزيت و الملحو يخلطجيدا.....
يضاف الطحين بالتدريج الى ان تتكون عجينة لينة.
تغطى و تترك في مكان دافى الى ان يتضاعف حجمها...تقريبا 30 دقيقة.

لتحضير الجلايز:
تخلط 4\1 كوب سكر مطحون ..
و القهوة و الكاكاو
يسخن الفرن على حرارة 450°F ...
تدهن صينيتن فرن...
تفرد العجينة...تقطع الى دوائر صغيرة و بالنصف دائرة اصغر
(و لو تستخدم قطاعة الدونات الخاصة افضل) لكن مع عدم تواجدها بنمشي الحال
ترص في الصينية..تترك 20 دقيقة...
ثم تخبز بالفرن..الى ان تكتسب اللون الìبي..
10 دقائق تقريبا.
تخرج من الفرن..و و يخطط الجلايز على الوجه...
ترش بباقي السكر المطحون
..............................................
وبالعـــــــــــــافيه
06-03-1426 هـ, 11:21 صباحاً
 
الله لا يحرمني يا ام عزووووز
انا بغيت مالت الفرن اللي تنصب في قوالب مثل الكب كيك الصغيره بس لها فتحه من النص نفس الدونات
بس طريقتك اللي حطييتها اول وحده مت وادور عليها من زمان ومحد من اهلي مصدقني ان الدونات يحطون فيه بطاط مسلوق ومالقيت الطريقه هذي كلش ويوم هونت عنها تنزلينها انت بهالموضوع
يعطيييج الف عافيه وبجربها مالت البطاط المسلوق الاولى
وعساج عالقوه دوم يا منقذتي
تحياتي لج
06-03-1426 هـ, 02:25 مساءً
 
يا ريت لو لقيتيها

تقوليلي لأني أنا بعد عندي القالب
07-03-1426 هـ, 04:14 مساءً
 
جربت الطريقه اللي خليتها وطلعت مثل طعم الكيك
حتى زوجي قلي ليش مسويه كيك وما سويتي دونت
على العموم مشكورة ...

.............................................................................

دلوعه حبيبتي انشاء الله البنات يفيدونا اكثر
07-03-1426 هـ, 04:43 مساءً
 
ياليت لو لقيتها تقوليلي العا شقة الحزينه
07-03-1426 هـ, 08:04 مساءً
 


الساعة الآن 09:01 .