» اللحم المكتوم بالبصل لذيذ
المقادير:


6 قطع لحم بعظم
ابصله كبيره مقطعه شرايح

2فلفل رومي(فلفل اخضر بارد)شرائح
مرقة ماجي
بهارات مشكله(فلفل اسود كمون ليمون ناشف ثوم بودره زنجبيل مطحون)او البهارات الي انت تفضلينها
نصف كاس ماء
وقصدير
شوية زيت .


الطريقة:

تمسكين الزيت وتحطينه في القدر وتحطين عليه البصل والفلفل الرومي وبعدين تحطين اللحم فوقها وبعدين البهارات واخيرا الماء لا تكثرين الماء نصف كاس وبعدين مرقة ماجي وتغطينه بالقصدير زين وبعدين حطي عليه الغطاء حق القدر وخليه على نار هاديه وبالعافيه

او كرات اللحم المفروم بالبطاطس..
المقادير: لحم مفروم - بصل مفروم-بقدونس مفروم - شرايح بطاطس
ثوم مفروم - ملح -فلفل اسود - قرفه - كمون
الصلصه: (طماطم+مكعب ماجي +ملح+قرفه+قليل ماء + معجون طماطم الطريقه :نضع اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات في طبق وتعجن جيدا حتى تتجانس المقادير تكور حسب الحجم المرغوب وترص في صينيه بشكل دائري نرص بين كور الكفته شريحه بطاطس وبعد الانتهاء من الكميه نقوم بخلط مقادير الصلصه معا على نار معا ثم تصب على الكفته تغطى الصينيه بالقصدير وتدخل الفرن حتى تستوي ثم ينزع القصدير وتوضع في الفرن من اعلى وتقدم مع الارز او الخبز ..






وبالهنـــــــــ ــــــاء
اتمنى إني افدتك



الساعة الآن 09:41 .