اقتباس مشاركة  (ابتسم وداخلي هموم)
يابعد قلبي والله بانسبه للمحااشي انا ممتازة في الطبخ الاالمحشي لما اسويه يقولولي الي مايعرف الصقر يشويه اختي فديتهاا ممتااازة في هو اهم شي الحشووه لاتطيح وثقلي المرررقه وحطي وحده فلفل رومي يعطي طعم خيال والله يسعدك ويكون بعونك وترجع امك بسلامه

تسلمين ياكل الغلا والله يفتحلك ابواب رزقه وين مارحتي
27-04-1432 هـ, 10:39 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (هند قلبها أبيض)
اهلين ياغاليه الله يخلي لك امك ويحفظ لك ابوك

انت قادره انك تسوين كل شي وتطبخين وتبدعين .. توكلي على الله بس

انا اعشق المحاشي عشان كذا تعلمت اسويها
هي سهله وصح اي شي مع الخبره يصير ازين

على حسب الكميه اللي بتسوين نقعي رز مصري ..
وفي طاوه ثانيه سوي دجاج مفروم او لحم مفروم زي حشوة السنبوسه

بعدين اطبخي الرز نص استوا واخلطيه باللحمه . ورشي فوقه ملعقتين كبار نعناع جاف ومسحوق يعطي طعم مجنون للمحشي

هنا خلصنا الحشوه تأخذ معك ساعه في تحضيرها

تعالي عند الكوسه واغسليها زين ولا تقشرينها ابدي احفريها الى تحت بس انتبهي تشقينها
ولبطاطس ما انصحك تسوينه محشي خليه قوالب البطاطس بعطيك الطريق الحين بس نخلص من الكوسه

بعد ماتكملين حفر الكوسه اغسليها مره ثانيه وابدأي بسم الله بحشوها طبعا لا تحشينها تمام خليها ثلاثه ارباع وسدي الفتحه بقطعه جزر او بطاطس اللي تحبي وهكذا حتى تنهين الكميه

تجين عند القدر اللي بتسوينها فيها قطعي بصل شرايح نحيفه مره وقلبيه مع زيت وبعدي حطي ثوم مفروم وقلبي وبعدها افرمي طماطم 2 كبيره مع معجون طماطم وماجي والبهار اللي تحبين فلفل اسود واذا تحبون الحار فلفل حار او بار وقلبي لين تحين الكشنه تسبكت بعدها اضيفي الكوسه حبه حبه وخلي اللي حجمها كبير تحت والصغار فوق وهكذا الى ان تنتهي بعدين اضيفي الماء الحار بس راعي انه ما يكون كثير واضيفي ملعقه دبس رمان وغطي القدر العادي طبعا بعد ما يغلي احسبي له نص ساعه بس تكون النار هاااااااااديه مررره واذا حسيتي ان الماء قل والكوسه لسه ما استوت زيدي شوي ماء وانتبهي للملح وخليها ربع ساعه او حتى ينضج .. وبس ..


قوارب البطاطس تقشرين البطاطس وتقسمينه بالنص وتحفرين كل قسم وتصير زي القارب بعدين اقليه بس لا تخلينه يستوي مره
بعدها احشيه دجاج او لحم مثل حشوة السنبوسه وسوي بشاميل او مايونيز وقشطه وجبنه اخلطيها وغطي القوارب بها
ورصيها بصينيه ودخليها الفن تستوي وتحمر الطبقه اللي فوق وهني عافيه ..


وممكن تسوين ايدامات وعندك ذا الايدام بتعدمدينه

قطعي الخضار بالشكل اللي تحبين مربعات شرايح واقليه بزيت غزير وحار ونزعيه وصفيه من الزيت
في قالب يفضل يكون تيفال كشني بصل وثوم وقطعي دجاجخ بدون جلد قطع صغيره مع العظم وحطيها ع الكشنه وقلبي بعدين حطي ماجي وصويا اذا تبين وطماطم شرايح وقلبي شوي بعدين رشي بهارات فلفل اسود وكمون وبهارات مشكله وشوي ماء لا تكثرين يعني ربع كاسه بس
واضيفي الخضار اللي قليتيه (( كوسه / بطاطس / باذنجان / فاصوليا )) ورصيهم زين فوق الدجاج غلفي القالب بقصدير وعلى الفرن الكهربائي او العادي نص ساعه او الين يستوي .. طلعيه وشوفي الدجاج استوى وخلاص ..
كليه مع الرز الابيض او الخبز .. وسلطه ويمممممممممي ..


اتمنى اكون افدتك .. دعواتك لي بالزوج الصالح والوظيفه يااارب ...



روحي يابنت الله يسخرلك ملائكته بسماه وعبيده بارضه
الله يرزقك بالزوج الصالح النقي التقي الهدي بار بوالديه وفيك الله يسخركم حق بعض ولايشوف غيرك ويسخرلك اهلك ويحبونك اكثر من ولدهم والله يرزقكم بالذريه الصالحه اللي يشار لهم بالصلاح وبالنجاح العلمي والعملي والله يرزقك الوظيفه الحكوميه اللي راتبها مايقل عن عشره الاف ويباركلك ربي بكل هلله من هالراتب
جعل كل حرف كتبتيه وتعبتي نفسك فيه بالوصف ييسرلك ربي فيه يقربك من الجنه
27-04-1432 هـ, 10:44 صباحاً
 
ماشاءالله الأخ سمراء ماقصرررررت وحتى انا تعلمته وسويته للحين بس3مرات ونفس طريقتها لكن استفدت منها النعناع ودبس الرمان شكرآآ
27-04-1432 هـ, 10:56 صباحاً
 


الساعة الآن 12:08 .