آه نسيت أقول لش يالغاليه اذا ممكن وصفات مالحه
فطيرة بالكريــمة


المقادير ..


1باكيت عجينة بف باستري

1بيضة

1كاس حليب سائل

3ملاعق اكل سكر

2ملعقة اكل دقيق يذوب في نصف كأس ماء

1ملعقة شاي فانيليا

للزينة/سكر بودرة_فستق مبشور


الطريقة ..


يضاف كل من الفنيلياوالسكر والدقيق والحليب ويخلط جيدا
يضاف المقدار في وعاءعلى النارالى لن يغلط قوامة ويترك في الثلاجة
تفرد العجينة وتقطع دوائر وتوضع في صينية غير مدهونةوتخل الفرن الى ان تنضج ويحمر وجهها
تخرج من الفرن وتترك لتبردثم تقطع من النصف الجانبي وتحشى بالكريمة وترص في طبق التقديم
ويرش عليهاالسكر والفستق


****************************

حلى القيــــــمر

المقادير..

شرائح بف باستري

قشطه قيمر

عسل او شيره

الطريقه ..


نحشو قطع البف باستري بالقشطه ثم ندخلها الفرن حتى تستوي ونصب فوقها العسل
ويطلع طعمها لذيذ .....


*******************

فطـــيرة الفاكهــــه

المقادير..


12 عجينة بف باستري على شكل مربع

صفار بيضة واحدة

1 ملعقة كبيرة حليب

1/2 كوب لوز مبشور

علبة حليب مكثف محلى (397غ)

علبة قشطة

علبة صغيرة فاكهة (معلبة)

علبة فراولة طازجة مقطعة شرائح

الطريقة ..


توضع قطعتا العجين على صينية الفرن.
تدهن إحداها بمزيج الحليب وصفار البيض وترش باللوز.
توضع في فرن حرارته عالية لمدة 10-12 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً ثم تبرد.
يخفق الحليب المكثف المحلى مع القشطة حتى يصبح كثيفاً.
يضاف إلى الفاكهة .
يوزع المزيج فوق القطعة الساده وتنسق الفراولة فوقه.
ثم تغطى بالأخرى المغطاة باللوز المبشور.
يرش القليل من مسحوق السكر
تكرر نفس العملية مع باقي الرقائق

إن شاء الله تنال اعجابكم...

**********************

حلى النوتيـــــــــلا


المقادير
10 مربعات من عجينة بف باستري الجاهزة

علبة شوكلاتة قابلة للدهن (نوتيلا أو أى نوع)

لوز مبشور (أو أي نوع من المكسرات)


الطريقة ..


.1 تقطع المربعة الواحدة من العجينة (من الزاوية) إلى قطعتين على شكل مثلث (أو على شكل مربعات صغيرة على حسب الرغبة.
.2 تدهن العجينة بالشوكولاتة ثم يرش القليل من اللوز فوق الشوكلاتة لأضافة نكهه مميزة ومن ثم تطبق العجينة جيداً أو يلف المثلث على بعضه ويأخذ شكل الكرواسون.
.3 بعد الإنتهاء من عمل كل العجينة ترص في صينية وتدخل فى الفرن (نوقد الفرن من الأسفل وبعد عشر دقائق نوقده من الأعلى أيضاً حتى تنضج العجينة جيداً وتصبح مقرمشة).
ملاحظة: ممكن أن يدهن الوجة بصفار بيضه أو بدون

*************************

واستسمح مشرفتنا الغالية عزيزه أضيف طبق من أطباقهافي موضوعي المتواضع ولي الشرف..

فطيرة الفواكة


المقادير..


عجينة بف باستري

الحشوة..
1 ك حليب بودرة – 1ك ماء – بيضة-1م ك نشأ- 1م ك دقيق- 4م ك سكر –1م ص فانيلا
تخلط جيدا ثم توضع على النار وتقلب حتى تثقل

للتزيين ..
- فواكة مشكلة(فراولة – اناناس –خوخ –عنب- كيوي – يوسف افندي – مشمش –كمثرى) –

للمعة الوجه ..
اما 2م ك جيلاتين محلولة في 4م ك ماء حار - او ½ كوب ماء الفواكه يخلط مع 2م ك نشأ و2م ص ليمون و 2م ك سكر توضع على النار حتى تصبح مثل الشيرة


الطريقة ..


تفرد العجينة على شكل دائري وتوضع في صينية خاصة بالفطيرة او أي صينية مدورة ثم يخرم السطح بشوكة وتوضع في فرن ساخن حتى تنضج ويحمر السطح قليلاً ثم تخرج وتترك لتبرد
ترفع العجينة وتوضع في صحن التقديم ثم يوضع الحشو على السطح وترص الفواكة كما ترين في الشكل ثم يوضع الجيلاتين او الخليط المعمول بماء الفواكة
وصحتين وهنا..

******************

وانتظــــــرونــــــي بالمـــــوالــــــــح ..
أم نوووف

الله يسلمك حبيبتي وشكراً على الورد وابشري بالمزيد وهذي لك لاتفشليني..
***************

اجا الليل

هلا عيوني والشكر لك حبيبتي على المرور..
*************

hinno

هلا حبيبتي مع اني مافهمت الا قود يعني "جيد" وهذا معناه أن الكلام اللي بعده زين>>>وحدة كسلانة باللإنقليزي
******************

مريم الحب

الله يعافيك ياعسل ..والوصفات هذي كوكتيل يعني شي أنا سويت تجارب فيه لين ضبط معي وشي جربته من الملازم اللي تنباع بالسوق وشي نقلته من المنتديات بعد ماراعيت الدقة في الوصفة وكثره تكرارها وهذا يدل أنها زينه وأن شالله أكون وفقت في الجمع ..وشكراًلك مرة ثانية
*************
جمانا

شكرا لمرورك ياعسل..والله يفرج همك ويقومك بالسلامة آآآآآآآآآآآآمين
**************

ام فيصل

هلا حبيبتي وأنتي تامرين ..بس بكرة لأني الليوم مشغوله حييل تعرفون عاد اليوم ليلة خميس
********************
روووووووووووووووووووووووووووووووووعه بارك الله فيج
بس عندي مشكله كل ما اخذ منها وادخلها الثلاجه واطلعها تذووووووب
تتشااابك وتلوع جبدي ولا تنتفخ زين

ممكن يا خبيرات الباف تخبروني كيف تستخدمونها وكيف تخزنونها ؟
اللهم صلي وسلم على حبيبنا وسيدنا محمد صلى الله عليه وسلم

صل قبل ان يصلى عليــــك

لا تتكاسل عن الصلاه في وقتها
ولا تنسى قبل صلاة الفجر بعشر دقائق تصلي قيام اليل
كم سيكون لك من الفضل لا تنسوني من دعائكم

أدخلي لن تندمي
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=280086

يانعمة النسيان يا رحمة الله.. لو لاك انا عزاه وش كان سويت

موضوع ابصراحه لا يفوتكم
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=325008

الجدول الي قلتلكم بنزله نزبته بس بشرط تتبعون المكتوب خطوه خطوه عشان تستفيدن بنات لا تنسني من الدعاء ما ابا غير الدعاء
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=337623
(((((الرجاء الرد من قبل العضوات فقط))))

أعتذر للي ما رديت عليهن في الخاص عن قريب ان شاء الله اعذروني
البـــــــــدر

شكراًياعمري والله يبارك فيك ..وبالنسبة للتخزين واللإستخدام في البداية كنت أعاني من نفس مشكلتك بس مع اللإصرار وكثرة اللإستخدام عرفت كيف استخدمها وألخصها لك في عدة نقاط..

1- اختيار نوع جيد من العجينه مثل (الكرامة /السنبلة)..
2- تفقد العجينة والتأكد من تخزينها في المحل عند درجة برودة عالية..
3- توضع في الفريزر مباشرة عن الوصول للبيت..
4- يفضل استخدام العجينة كاملة عند إخراجها من الفريزر..أواخذ كمية معينه تكفيك وهي داخل الثلاجة ومن ثم احكام اغلاق الكيس علي الباقي..
5- عند الخبز يجب أن تكون حرارة الفرن مناسبة 350درجة للكهربائي و180درجة للفرن العادي ..

أتبعي التعليمات هذي وتسوين أحلى بف باستري من يديك الحلوين..
********************


الساعة الآن 04:54 .