الهريس
مادري ليه يطبخون الناس هريس ولا جريش اول رمضان ؟؟؟؟

خذوا الوصفه اللى هيه

المقادير:

2/1كيلو لحم
12كاس من الماء
2/1 2 كاس حب هريس
م ك ملح
م.ك سمن
م.ك دارسين

الطريقه:

ضعي كميه الماء واللحم وحب الهريس على النار وغطيه لمده ساعه على نار هادئه

اضيفي الملح وحركيه ثم اطفئي النار وادخليه الفرن

واتركيه لمدة ساعتين ونصف.

طلعيه من الفرن واضربيه بمضرب خاص الى ان يصبح ok

قدميه مع السمن والدارسين وبالهنا

لك تقديري





الخنفروش(زي اللقيمات)
تختلف الاسماء من منطقه لاخرى

اهلنا يسمونها خنفروش

ان شاء الله تعجبكم

المقادير:

علبة حليب من اي نوع(يفضل الصافي)

2/1كاس حليب بودره

فنجان سكر

2بيضه

1ملعقه بيكنج باودر

زعفران+هيل

الطحين حسب الحاجه(تقريبا كاس ونصف)

الطريقه:

تخلط جميع المواد السائله مع الهيل لمده ثواني

ثم يضاف الطحين ويخلط ثم يضاف الزعفران

الخلط يكون يدوي وليس الكهربائي

ان شاء الله تعجبكم





سلطة البطاطس والباذنجان...لذيذة
بسم الله الرحمن الرحيم

السلاو عليكم ورحمة الله وبركاته
سلطة البطاطس والباذنجان

المقادير:
باذنجان-بطاطس-خيار-خس-فلفل رومي-بصل أخضر-حبة طماطم متوسطة-ليمون-زيت زيتون-1 ثوم-ملح

الطريقة:
نقطع الباذنجان والبطاطس مكعبات ثم نقليهم في الزيت
نقطع باقي الخضار الى قطع ضغيرة
نخلط الجميع ونضيف الليمون والثوم المفروم وزيت الزيتون
وبألف عافية.....





دونات
هذي مقادير دونات رائعة وطعمة مرة
2كاس دقيق+1كاس حليب نيدوبودرة+1ملعقة كبيرة
خميرة
تخلط المقادير السابقة اولا
ثم نضع في الخلاط:
1كاس جبن سايل+1بيضة+1كاس ماء
ثم نضع الخليط على الدقيق وتبلل اليد بقليل
من الزيت ونعجن جيدا وتترك ساعة كاملة لتخمر
ثم ترق باليد لان العجينة لينة ماتنفع بالمفردة
مع استخدام الدقيق اثنا الرق وتقطع
دوائر مفرغة من الوسط ويفضل ان تترك
لتخمر قبل ان تقلى ثم تقلى في زيت غزيروحار
ثم ترشبالسكر الناعم وتقدم ومليون صحةوهناء






البسيمة
المقادير:
كاس واحد كلا من (دقيق+ سميد+ جوز هند+ سكر)
كاس ونصف حليب
نصف كاس زيت
ملعقه كبيرة باكنج باودر
نصف ملعقه صغننه هيل مطحون
فستق مقطع شرائح
الطريقه:
تخلط جميع المقادير مع بعض
تخلط جيدا حتى يصبح خليط طري ومتجانس
يصب في صينيه مدهونه
يرش بالفستق و يخبز بالفرن
ويقدم








رمضان والقطايف
بمناسبه حلول الشهر الكريم اود ان اذكر لكم عمل الفطايف

المقادير:

2/1كاس سميد
2/11كاس طحين ابيض
1ملعقه خميره
2 ملعقه سكر
2/1 2كاس ماء

الحشوة:

2/11كاس جوز مفروم
3 ملاعق سكر
1 ملعقه قرفه

زيت للقلي

مقدار من الشيره

الطريقه:

الطحين والسميدوالسكر والخميره مع بعض ويضاف اليهم الماء تخلط وتترك لمدة ساعه

ثم تصب في المقلاه بشكل دائري حتى تتحمر من تحت

ثم نضع الحشوه وتطوى نصف دائرة ويضغط على الحواف

اخيرا تغلى بالزيت وتغمس في الشيره

وبالهنا


شكرا

شكرا على هذه الطبخه صراحه اعجبتني وانا جربته

اكرر شكرا
الله يحمين من الشر
محشي الفلفل الملون
المقادير:-

ربع كيلو فلفل أحمر
ربع كيلو فلفل أخضر
ربع كيلو فلفل أصفر
كيلو لحم مفروم
أربع بصلات مقطعة قطع صغيرة
نصف كأس عصير طماطم
فص ثوم
ملعقة ملح
ملعقة فلفل أسود
ملعقة بهارات
ملعقتان صلصة طماطم
جبن مزارولا مبشور للوجه

الطريقة:-

- يقطع الفلفل إلى أنصاص وينظف ما بداخله ويترك جانباّ.
- يوضع اللحم في قدر ويرفع على النار ويقلب ثم يضاف إليه البصل ويقلب حتى ينضج اللحم نصف استواء
- ثم يضاف إليه الثوم وعصير الطماطم والصلصة والملح والبهارات والفلفل الأسود ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج.
- ثم احشي الفلفل باللحم المفروم المطبوخ ويرش عليه الجبن ويصف في صينية ويدخل الفرن حتى يذبل الفلفل ويقدم ومليون صحة وعافية.





فطاير الأناناس والمشمش المقلية
فطاير الأناناس والمشمش المقلية


المقادير:
حلقات أناناس
مشمش مقطع إلى أنصاف
دقيق للرش
زيت للقلي العميق


العجينة السائلة:
100 غرام دقيق عادي
رشة بهارات مخلوطة
رشة ملح
بيضة كبيرة مفصول بياضها عن صفارها
150 مل ماء
ملعقة كبيرة زيت
سكر ناعم للرش


الطريقة:
1- صفي حلقات الأناناس وأنصاف المشمش من السائل وجففيها بالورق الماص ورشيها بالدقيق.
2- انخلي الدقيق والبهارات المخلوطة والملح في سلطانية
3- اخفقي صفار البيض وأضيفيه مع الماء والزيت للحصول على عجينة سائلة صقلية
4- اخفقي بياض البيض حتى يتصلب أضيفيه
5- سخني زيت القلي العميق حتى 180 درجة مئوية أو حتى يتحمر مكعب الخبز في 30 ثانية. اغمسي قطع الفوامه في العجينة السائلة لتغطي جيدا وأقليها لمدة 4_5 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون. ضعيها فوق ورق ماص لتجف ثم رشي فوقها السكر وقدميها مباشرة مع الكريما




أم علي
أم علي
المقادير:
-5 شرائح من عجينة الباف بيستري (200 غرام)
-علبة قشطة 175 غرام
-5 أكواب حليب سائل (1 ليتر)
-16 ملعقة طعام سكر (240 غرام)
-2 ملعقة طعام فستق شرائح (16 غرام)
-2 ملعقة طعام وزبيب (30 غرام)
-2 ملعقة طعام شرائح اللوز (16 غرام)


طريقة التحضير:
1-تحمر شائح الباف بيتسري في الفرن إلى أن تنتفخ.
2-تبرد وتقطع الشرائح إلى قطع متوسطة وتوضع في اقلب الفرن.
3-يسخن الحليب مع السكر حتى يغلي ثم يصب فوق الشرائح.
4-توضع المكسرات مع الزبيب على الوجه ثم يغطى بالقشطة.
5-توضع في فرن بدرجة 170 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة
6-تقدم ساخنة



بالهنا والشفا


عمل الفيمتو
بمناسبه حلول الشهر الكريم اذكركم بعمل طريقه الفيمتو

ضع مقدار كاس من الفيمتو مع 4كاسات من الماء البارد(وضع السكر )حسب الرغبه..

ارجو ان لاتكون الوصفه صعبه

لكم تقديري
--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------


--------------------------------------------------------------------------------

مشكورة..تعبت يدينك..


محبتكم
VIG
Very Important Girl








حجكمـ مبرور & عيدكم سرور



يرحمكمـ ربي يـا
زايـد الامارات . فهد السعوديـه . جـابر الكويت
<CENTER>
<br>
<font color=\"#00ss74\" size=\"5\"
face=\"arial\"><marquee valign=\"middle\"
behavior=\"alternate\" direction=\"left\" height=\"14\"
width=\"468\" hspace=\"0\" vspace=\"0\"
loop=\"infinite\" scrollamount=\"5\"
scrolldelay=\"0\"><b> مشكوره لنص هنا</marquee></font>


الساعة الآن 04:18 .