Analysis Services
على فكرة... البيضة مع صلصة البشاميل ليست ضرورية، لكنها تساعد في تماسك المعكرونة. أنا أنصح باضافة البيضة خاصةً وهذه أول تجربة لك مع المعكرونة بالبشاميل. وبالهنا والعافية
18-09-1422 هـ, 04:40 مساءً
 
السلام علكم

بنات انا بحب البشاميل بتاع الاوتيلات اللي بيبقي سائل حد يعرف ويعلمني اعمله ازاي لحسن جوزي بيموت فيه ودي اكتر حاجة بتخليه يحب يجي البيت بدري بعد الشغل علي طوول
اختكم مزنوقة
10-03-1426 هـ, 12:13 مساءً
 
شوفي حبيبتي... راح أعطيك الوصفة إللي بعملها وإن شاء الله تزبط معاك وتطلع هي إللي في بالك... أنا بحط زيت على النار وفوقه طحين وبحركهم مع بعض لحد ما يختلطوا وبعدين بضيف الحليب عليهم وكمان مكعب ماجي وبحرك البشاميل بالسلك مش بالملعقة عشان ما يتكتل... وطبعا إذا بدك إياه يكون سائل زودي كمية الحليب تدريجيا مع الاستمرار بالتحريك حتى تصلي لليونة إللى بدك إياها.... وعندي طريقة تانية تعطي البشاميل نكهة لذيذة إنك تحطي بالإضافة إلى الحليب كريمة الخفق السائلة، فعلا تعطي نكهة رائعة للبشاميل .... وفيه كمان طريقة أسهل إنك تستخدمي كريمة الخفق على طول كإنها هي البشاميل، فعلا روعة، وأسهل لك من البشاميل.
10-03-1426 هـ, 08:13 مساءً
 
نسيت أقول لك تضيفي الملح والبهار إلى البشاميل حسب الرغبة
10-03-1426 هـ, 08:15 مساءً
 
اهلا حبيبتي شوفي طريقتي في عمل البشاميل ان شاء الله تعجبك وهي تطلع تقريبا زي حق الاوتيلات.
اولا : اسلق صدر دجاجه اوفخد اي شي في ماء مضاف عليه ملح وجزر ولما يستوي الدجاج اصفي المرقه وبعدين استعملها.
2- احط زيت ودقيق بنفس مقدار الزيت يعني مثلا نصف كوب دقيق مع نصف كوب زيت ، على النار واقلبه حتى يتجانس دون ان يتغير لون الدقيق وابدا اضيف الحليب بالتدريج واقلب بالملعقة السلك ثم اضيف مرقة الدجاج المحضره مسبقا واقلب وهكذا تضيفي حليب ومرقة حتى تصلي الى السمك المطلوب للباشميل اتركيه يغلي غليه واحده واضيفي عليه الملح وقليل من الفلفل الاسود ثم صبيه مباشرة على المكرونه .
ان شاء الله طريقتي تعجبك وعفوا على الإطاله.
10-03-1426 هـ, 11:19 مساءً
 


الساعة الآن 11:50 .