السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عزيزتي أم دانه تقصدين بالسمك أو اللحم ؟
أنا أطبخ المكبوس على حسب اللحم .
02-03-1426 هـ, 11:46 صباحاً
 
وعليكم السلام و رحمة الله و بركاته...

مرحباااااااااااا انهار

قصدي مجبوس اللحم وممكن دجاج ما قد ذقت السمك بصراحة تسلمي عزيزتي
02-03-1426 هـ, 01:04 مساءً
 
هلا اختي.. يبت لج الطريقه

يالله نبدأ..

المقادير:-
- بزار. (هيل + كزبره + كمون + جرفه + فلفل اسود + مثيبه + مسمار) هذا بزارنا
- كركم.
- فلفل اسود.
- بصل.
- رز.
- دجاج.
- طماط.
( كله ع حسب الكميه اللي بتطبخينها)

الطريقه:-
- تقطعين الدجاج وتغسلينه.. وتقطعين البصل.
- تسخنين الزيت في قدر وتشوحين البصل فيه.
- عقب نحط على البصل الطماط ونخليه لين يلين شويه ثم نحط الدجاج.. والبهارات.
- نغطي الجدر ونخلي الدجاج ياخذ ريحت البصل شوي ويطلع ماي ع نار هادئه.
- نصب الماي على الدجاج ونحط ملح.. ونترك على النار حتى ينضج الدجاج.
-- ملاحظة--
احنا نخلي الدياي لين ينضى وخلاف نظهره ونطبخ العيش.. اذا انتي تبين تكبسين العشي مع الدياي .. تخلين الدياي يستوي نص سوى وتحطين عليه العيش.


- نطلع الدياي من الماي ونحط العيش بداله .. ولازم يكون الماي فوق العيش ب 2 سم تقريبا.. اذا شفتي الماي شويه زيديه عقب ما تحطين العيش.
- خليه يفور العيش شويه وخلاف خفي النار عليه وخليه على نار هادئه وغطيه لين ينضج.

يوم بينضى العيش حطي عليه الدياي .

وخلالالالاص

تعبت وانا اكتب ان شاء الله تفهمين شو اللي كتبته ههههههههه
02-03-1426 هـ, 08:34 مساءً
 
مجبوس السمج ياعيني عليه بس الأحلى تقلين السمك قبل.. فعلا يهبلللللللللللللل

بس مثل ماقتلج خبت وماعرف أضبطه ألحين

أنا بعد بنتظرج أختي منارة عل وعسى أضبطه بطريقتج
02-03-1426 هـ, 09:48 مساءً
 
نسيت أقولج أم دانة ترى المجبوس الاماراتي يعتيد على البزار وهو خليط من البهارات ويختلف من بيت لبيت.. باختصار المجبوس = بهارات وكركم هههههههههه حلوة هالمعادلة صح!!
02-03-1426 هـ, 09:52 مساءً
 


الساعة الآن 02:21 .