السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صدقت العزيزه المسافرة أن المكبوس يفرق من بيت لبيت لأنه يعتمد
على البهار "البزار " والبعض يعد البزار الخاص به بنفسه فيكون أنظف وأزكى
أما عن طريقة المكبوس فأنا أجد مكبوس اللحم ألذ بكثير عن الدجاج
مكبوس اللحم :
لحم
بصل
ثوم- فلفل أخضر حار –زنجبيل طازج قليل مدقوقين مع بعض
فلفل أسود بودرة – قرفة بودرة نصف ملعقة من كل واحد
1 ملعقة بزار ممكن تزيدي شوي
ملح – صلصة طماطم 1 ملعقة كبيرة – 2 ليمون أسود " أزيلي القشر"
رز
يمكنك إضافة مواد أخرى إذا رغبت في ذلك مثل ورق الكاري أو البطاطس
لكني أجد ذلك يفقد المكبوس لذته
الطريقة : - حمري البصل حتى يذبل
-أضيفي اللحم وغطي القدر عندما ينزل الماء ويبدأفي الجفاف أضيفي الفلفل الأسود وغطي القدر
بعد قليل ربما2 دقيقة أضيفي القرفة وغطي القدر وانتظري قليلا ثم أضيفي البزار وغطي القدر
بعد 5دقائق تقريبا أضيفي خليط الثوم وقلبي قليلا ثم أضيفي الماء الحار والليمون الأسود والصلصه والملح واتركيه يغلي والقدر مغلق ثم أضيفي الرز وكما قالت الأخت المسافرة الماء يكون فوق الرز بحوالي 2 سم
الأخت أنهار العالم طريقتها قريبة من طريقتي عشان الثوم والزنجبيل والليمون الأسود بس نسيت أذكره قبل..

وأوراق الكاري والشبت اختياري.. بانتظارج منارة..

هلالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالا بالجميع

ترا حيرتوني معاكم ما شاالله كل وصفة احلى من الثانية

وانا في حالة ريجيم الان :10_8_9: ماعرف ابدأ من اي وصفة بس ان شاا لله راح اجربهم قريب

تسلمي عزيزتي غزلان الله يسلمك و يخليلك الوالدة يارررررب

حبيبتي المسافرة صارت الموضوع فيه تفاعل من المعادلة اللي قلتي عليه لووووووووووووول الله يسلمك ما قد ذقت السمك مثل ما قلتلك و شكلي بسوي البزار بالبيت يفرق فعلا بالطعم و الرائحة تسلمي يا قمررر


الغالية انهار الله يسعدك ياررررررررب تسلمي على الوصفة ان شاالله راح اجربها لان ريحة البزار و الطبخ واصلة لعندي

ومازلنا بانتظارك منارة

مشكوووووووورين ...
بسم الله

السلام عليكم

كان ودي اخدمك مثل ما انتى تخدمينا وما تقصرين معانا

تفضلي


http://www.uaekitten.com/goodies/hun.../machboos.html
سبحان الله وبحمدة ..عدد خلقة ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
حبيبتي أم دانة والأخوات

آسفة جدا على التأخير بس صار لي يومين أجهز الصور في بيت إختي ولما جبت الدسك للبيت علشان أحمل الصور مو راضي يفتح
الظاهر إنه محرك الأقراص عطلان

فأرجو المعذرة وانتظروني غدا ***** الله أحاول أحمل الصور من كمبيوتر ثاني


الساعة الآن 04:13 .