عزيزتى دكتوره لجامعه : طريقه عمل الكسكسى هى اللى ارسلتها الاخت نرفوزه بس انا لم اجربها للان واللى يعملها الاول يبقى يخبر الاخر وبالهناء والشفاء مقدما.
انا اقصد عمل الكسكسي من البداية خالص من أول العجين لاني مش بيعجبني الكسكسي المعبأ
وانا زيك يا دكتور لجامعه عايزه اعرف طريقه بسيطه لها لانوا الجاهز طعموا مش زي الي بتعمل في البيت
اين انتوا يا اخواتي ما فيش ولا واحدة تعرف طريق الكسكسي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
طريقة عمل الكسكسي في البيت: المقادير
كيلو دقيق سميد
كوب دقيق ابيض
كوبان ماء به رشة ملح
الطريقة" وتسمى عملية برم الكسكسي"
أحضري صحن لعمل الكسكسي وهو صحن يكون واسع بحيث يساعدك على البرم
ضعي نصف كمية السميد في الصحن ومن ثم رشيه بقليل من الماء ولا تكثري حتى لا يصبح عجينة نريد فقط ان نبلله ومن تم أبدئي عملية البرم وهي لف يدك اليمين علي السميد في الصحن مدة دقائق تلاحظي ان السميد نشف فتضيفين رشة أخرى من الماء وتعيدين الكرة وتكررين هذه العملية ثلاث مرات تم ترشي السميد بقليل من الدقيق الابيض وتكررين البرم ثم رشة ماء وتكررين البرم حتى تحصلي على الكسكسي وإذا لاحظتي وجود تكتلات ماعليك الا أحضار الجلوال "وهو الغربال ولكن تقوبه أكبر تسمح بمرور حبات الكسكسي وتحجز الغير مرغوب فيه"
ومن تم تفرغي الصحن وتضعي النصف الاخر من السميد وتعيدين العملية من الاول
عزيزتي عملية صنع الكسكسي ليس سهلة ولكي تتعلميه يجب أن تري احد يصنعه أمامك , حاولت أن اعطي طريقة عمل الكسكسي بشكل بسيط وارجوا أن تكون الفكرة وصلت .


[grade="00BFFF 4169E1 0000FF"]
أنا أفكر إذا أنا موجود
[/grade]




الساعة الآن 05:04 .