بسم الله الرحمن الرحيم
أول شيء صلوا على النبي
اللهم صلي وسلم علية

بنات أنا تذوقت كوسة محشي عند ناس
وكان رهيببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببب
بس ماني عارفة أعملة وأستحي الصراحة أسألهم عنة

الكوسة فية أرز ولحمة وأكيد أشياء ثانية بس أنا ما أعرف
وأهم شيء الصلصـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة
حمراء وغليظة شوي

بنات أتمني تعطوني طرق لعمل الكوسة المحشي ومو شرط هذي الطريقة أي طريقة ثانية وشرا

ملاحظة أمي تقول أن اللحم الي مع الأرز تعتقد أنة لحم عجل مفروم

وشكرا
هنا الحل لجميع مشاكلنا

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=708736





هلالالالا حبيبتي جربي هذي وإن شاء الله تعجبك ...

محشي الكوسا بالرز
المقادير :
كيلو كوسا حبات صغيرة .
كاسة رز مصري .
ربع حزمة بقدونس مفروم ناعم .
بصلة مفرومة ناعم .
حبة طماطم مقطعة صغير .
ملعقة شاي ملح ليمون أو حسب الرغبة .
نصف ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة .
ربع كاسة زيت زيتون .
كأسين ماء .
ملعقة شاي فلفل أسود .
ربع كاسة زيت الزيتون .

الطريقة :
1- اغسلي الكوسا وتقطع رؤسها من الأعلى وتجوف بإحراج مافي داخلها من اللب .
2- اغسلي الرز وضعيه في زبدية وضعي عليه البقدونس والفلفل والليمون والملح والزيت والبصل والطماطم ويقلب الجميع جيداً .
3- تحشى الكوسة من الحشوة الواحدة تلو الأخرى إلى أن ينتهي المقدار .
4- ترص في قدر وتوضع على النار وضعي عليها الماء وربع كاسة الزيت الأخرى واتركيها على نار هادئة إلى أن تنضج .
5- ارفعيها من النار واتركيها لمدة ساعة .
6- ترص في الصحن المعد وتقدم .

اتمنى اكون افدتك ... وإذا فيه شيء ثاني أنا حاضرة ...

تحياتي---هتووووون
سبحان الله وبحمده .. سبحان الله العظيم
شوفي يمكن تكون في الحشوة رز + لحمه مفرومه واذا كان فيها دهن أطيب +

دبس رمان + رب البندوره (صلصه)+زيت أوسمنه + بهارات حسب الرغبه + ملح

تخلط المقادير السابقه جيدا وتحشى بالكوسا أو البادنجان والصلصه ماء

ورب البندوره بكميه كتيره شوي ونعنع ناشف مطحون وراس ثوم مقشر ويترك

كما هو حب بدون هرس وعصير ليمون وفي قاع الطنجره يوضع قطع لحم أو

كميه من عظام اللحم وهي تعطي كثافه للصلصه وفوقها يصف الكوسا أو

البادنجان ويطهى على نار هادئه مدة ساعه تقريبا


وهذه طريقتي وان شاء الله تكون هي المطلوبه وللعلم فانه كلما كانت

اللحمه مدهنه يكون المحشي أطيب طبعا تكون غير صحيه وخير الأمور الوسط

وصحتين وعافيه
مشكورين خواتي هتون2001 و نجمة النجوم
أسمحولي عاد تعبيتكم معاية
و***** الله تيكم العلوم
تحياتي للجميع سكر عادت لكم
اختي ريم سوي مثل ما قالوا لك وان شاء الله
بتكون حلوه وذوقيني منها

لا تنسين اختك سكوووره


الساعة الآن 06:42 .