هذه طريقتي في المحاشي وان شاء الله تعجبك وانت تقدري تزيدي وتنقصي المقادير على حسب عدد افراد الاسرة
المقادير
ربطتين معدنوس مفروم
ربطة كسبر
قليل من النعناع المفروم
بصلتين متوسات مفرومات
قليل من الريحان المفروم
لحم احمر مقطع مكعبات صغيرة
حوالي 3ملاعق معجون طماطم
حفنة ارز يعني ملئ يد واحدة ارز
زيت وبزار وبهارات فلفل بودرة حار فلفل اسود
الطريقة
تخلط المقادير السابقة مع بعض وتكون جاهزة للحشو وتطيبيها على البخار
اتمنى ان اكون قد افدتك
اخواتي الحبيبات
zeireda ..اشكرك على ردك...ولكن بعد الحشو ماهي كمية الماء المضافة..
زوجة عمر
اشكرك على ردك ....لكن لي تساؤل بسيط ...ماهو المعدنوس؟
حبيبتى تضيفى ماء أقل من مستوى المحشى بمقدار 2 سم
وتتركى البخار يسويه
المعدنوس هو البقدونس احنا في ليبيا هكذا نسميه
اختي المشكلة في المحاشي انك تاخذي الطريقة من
عدة ناس وكل واحد بحكيلك شكل متلا حكاية البصل

لا تتواجد الا في اليلنجي وهناك من يقول لكي انها في المحاشي العادية والبهار يرجع لرغبه كل شخص في نوعية البهار التي يرغب بها فما يرغب به غيرك قد ينزع لك طعم الطبخة وكل تعبك على الفاضي.
فانت ممكن تتعلمي مدة طبخه طريقة تنظيمة نصائح يعني وافكار وتجتهدي وتكملي طبقك .

سابقـــــا :islamya



الساعة الآن 04:54 .