الدقيق الابيض العادي
المقادير كيلو طحين وملعقة ملح وماء فاتر يعجن العجين فقط مع ملح وماء فاتر ثم تترك العجينه وهي مغطاه لمده ساعه حتى ترتاح
نحضر بصل ونقطعه ناعم ونحوسه مع قليل من الزيت ثم نضيف له اللحمه المفرومه تقريبا نصف كيلو وبهارات وقليل من الملح وتترك حتى تستوي اللحمه جيدا
هلا بنفرد العجين بالمرقه او المفرده حسب ما تسمونها وتقطعينها الى دوائر باستخدام قاع كاسة الشاي الصغيره
ثم نمسك كل دائرة من العجين ونحشيها باللحمه ونسكرها بطريقة الشوشبرك
هلا بعد ما حشينا كل العجين بكل اللحمه نحضر اللبن
نحضر علبة لبن اصغر حجم ونضعها بالخلاط ونضع فوقها كاسة من الجميد السائل وماء ونخلطهم
نضع اللبن بطنجره على نار حتى يغلي جيدا ثم نضع الشيشبرك وحده وحده باللبن ونحرك بهدوء
ثم نتركه على نار هادئة حتى يستوي
مع التحريك بين حين واخر
وبعد ما يستوي نحمس ثوم مع زيت ونضعه على وجهه
وفي ناس بتدير كل اللي بالطنجره بصينيه وتحمره بالفرن من فوق
وصحتين
هاي طريقتي وانا دائما بعمله وبيطلع ممتاز
30-05-1432 هـ, 01:26 مساءً
 
ماقصرو البناااااااااااااااااااااات
30-05-1432 هـ, 02:14 مساءً
 
لا إله الا الله الحليم الكريم .. لا اله الا الله العلي العظيم ..
لا إله الا الله رب السماوات السبع و رب العرش العظيم ..
لا إله إلا الله وحده لا شريك له ..
له الملك .. و له الحمد و هو على كل شيء قدير ..
30-05-1432 هـ, 03:18 مساءً
 
اب لعيونك
30-05-1432 هـ, 03:18 مساءً
 
انا اسويه بدقيق الكويتي تفردين العجين وتقطعينه دواير صغار وتحشينه باللحم الي تكونين مجهزته من اول وتقفلينها اللبن انا اخذ زبادي نادك
واضيفله ملعقتين نشا ومويه وماجي واخلطهم بلخلاط وحطهم على النار اذاغلي احط قطع العجين الي اكون حطيتهم اول في الفرن وشغل الفرن عليهم من فوق وتحت شويه بس ما اخليهم يتحمرون وتخلينهم يغلون 10 دقايق مع بعض وتضيفين حمسه الثوم والكزبره وتخلينهم 3دقايق
وتشيلينه من النار وبالعافيه
30-05-1432 هـ, 03:56 مساءً
 


الساعة الآن 05:12 .