انا احب الكنعد وهو يجي شرائح لانه سمك كبير مررررره وطريقتي فيه اسويه في الفرن اول شي تاخذيه وتغسليه ثم ترشي عليه الثوم المطحون بعدين عصير ليمونه بعدين بهارات مطحونه مشكله -ثم احط كزبره ناشفه -شوي كمون بعدين تحطين في الصينيه شرائح بصل وفلفل بارد وطماطه وحده صغيره ثم احط السمك وادهنه بمعجون الطماط واضع نصف بياله مويه واقصدر الصينيه وادخله الفرن ساعه كامله بعدين افك القصدير واحمره من فوق وشوفي الطعم خيااااااااااااا اااال ولا فيه ريحه في البت
(اللهم اني اعوذبك من شرنفسي وشر الشيطان وشركه وأن اقترف على نفسي سؤ او اجره الى مسلم)
رفع
اب
عموشااااا الحلوه
انا افضل سمك الهامور او الكنعد
اهم شي اللي مافيه شوك
وخليه ينظفه لك
والسمك مايبيله تنظيف قوي
شويه ملح ومويه وافركيه ونظفيه
افضل طريقه بصراحه وعن تجربه وماراح تندمي طريقة منال العالم
خطيره بالفرن
ومع رز ابيض ياسلاااام
هذي الطبخه معتمدتها من ٦ سنين
ابحثي في قوقل اسم الطبخه فيليه السمك بالفرن منال العالم
والله السمك انواع انا ماعرف فيه مره بس الوالد يعرف ماشاء الله واخواني صيادين وللاسف ماكسبت الخبره منهم ..
اعرف اشكاله فقط ودوبي مخلصه من الصياديه ..
الناجل رووعه
والهامور
والشعور للقلي ..
ابو قرن فالفرن واهم شي يكون طازج
الطراد رووووووعه للصياديه
والسمك جيبيه فيومه واطبخيه لايطول فالفريزر
والرجال ينظفه لك ..لما كنت عند اهلي كنا نظفه فالبيت بس حووووووووسه مره نظفيه برا بريالين ماياخذ شي..

هاذي طريقة الصياديه زي حقتنا اخذتها من منتدى ثاني..اشتهيتها والله ..
دعواتكم لي يالغلا يتحقق اللي اتمناه


المكونات :

رز , سمك , ماء , بهارات , ملح , كل شيء حلو


نبدأ بتقطيع البصل وليلكم ليل مع البصل





نجهز قدر الطبخ ونثبته على المركب جيداً . !



نضع الزيت ونشعل النار



ونضع البصل وبعد ذلك نبدأ في التحميس الجيد جداً لانكم مطولين مع البصل











ونغطي القدر .! ونتركه قليلاً



وهذه النتيجه الاوليه للبصل . !







نفسك تآكله بملعقه



ولابد كما ذكرنا من التحميس الجيد والتقليب وكل شيء حتى يصبح لونه اسوداً

مساحتي فالفلكر ..
حيااكم ..
http://www.flickr.com/photos/62187561@N07/


الساعة الآن 02:24 .