اهم شيء الماء قليل على الرز
انا بالنسبة لي لأني احب الرز يكون خفيف وقليل النشا وعشان اضبط ليونته اغلي لترين مويه في القدر واضيف له جميع البهارات الحب وحتى الكمون الحب والليمون المجفف الحب وأضيف فليفله مقطعه اربع كبيره واضيف ملعقتين زيت ولما يغلي الماء اضيف الرز المغسول والمنقوع في ماء دافئ ساعه واتركه يغلي ولما احس انه وصل لليونة المطلوبه اشخل الرز في الشخال يعي اتخلص من الماء وثم ارجعه الى القدر واضيف له شويه ماء ورد + زعفران مقوع او شويه ماء كادي واضيف قطعة زبده صغيره في الوسط واسكر عليه واتركه على نار هاديه جدا 5 دقائق واطفي عليه وعند التقديم احاول احرك كل الرز اللي في القدر واخلطه مع الزبده وبعدها اخليه بالصحن واقدمه بس اشيل عنه الفليفله لأنها للنكهة بس ..
سبحان الله وبحمدة .. سبحان الله العظيم

مافي احد ما ذاق رزي الابيض وما اعجبه

اول شيء كل كاس رز يكفي شخصين تقريبا
تنقعين الرز اقل شيء نص ساعه وكل ما طول كان افضل(ساعه مناسب جدا)
اذا صار عندي مناسبه انقع الرز المغرب قبل ما أطبخ
حطي الرز اول في القدر وصبي مويه حاره على الرز والمويه تكون فوق الرز ب2سانتي
واول ما يغلي قصري
البهار وانصح كل وحده فيها(خولنجان , هيل , قرفه ,عويدي , شيبه كم حبه لاتكثري, ورق غار) وزيت انا احط شويه زبده معه او سمنة فارم تعطي نكهه خيال
ملح حسب الرغبه. حطيه شوي وذوقي الملح لين يطلع مناسب عشان مايخرب معك
وتعرفين مطيب الطعام (اجي موتو) زي الماجي بس بودره كانه ملح حطي ملعقه وتراه مافي ملح..
ممكن تحطي فلفل حار كم حبه..
قصري على النار وخليه الرز يستوي براحته
وأول مايتنشف خذي بياله وحطي مصفر واذا ماتبي لون افر بلاش
في البياله حطي نصه موية كادي وكبيه على الرز وزعيه كله
واكتميه شوي
وتلذذ باحلى رز
وزينه بكشنه وزبيب وصنوبر
اب لعيونك
حسبنا الله سيؤتينا الله من فضله أنا الى الله راغبوون


الساعة الآن 08:50 .