ريتني اقدر افيدك بس صراحة م اجيد طبخ الرز
ادعوا لي بالزوج الصالح
كنت زيك حتى عرفت السر من وحدة هنا الله يجزاها خير
اذا تبغينه ابيض حطي زيت في القدر وحطي هيل وقرنفل وقلبيها شوي بعدين حطي الرز المنقوع على الزيت بدون موية وحركيه حتى يبدأ الرز يلصق على الخفيف في القدر وبعدها حطي الموية وخليه يغلي بعدين قصري عليه وخليه ثلث ساعة بعدها اضيفي كشنة البصل والجزر والزبيب اكيد تعرفينها حطيها على وجه الرز وغطي خمس دقائق وبعدين قلبيه وقدميه ... وادعيلي

يعني السر في كثر الزيت او قلته
....اذا تقصدين نثري فهذي طريقتي انا واخواتي ينقع مقدار1كوب من الرزع حسب وانتي زيدي الكميه ..بماء مغلي ويترك مثلا نص ساعه ع حسب ..وبعدها تحطيين ماء شوي بالقدروم ص ملح لكل كوب ومعاه زيت و فلفل حار وبهارات صحيحه (1عودقرفه+3حبات قرنفل+3 حبات هيل)واذاحبيبتي حطي كمون بس لاتكثرين وخليها تغلي مع بعض بعدها اضيفي الرزواضيفي عليها الماء يكون مرتفع شوي عن الرز وارفعي النار عليها وخلي الرز يتقلب (علشان الرز مايلتصق ببعض ويتعجن)وغطاء القدرمفتوح في هذي اللحظه بتلاحضين الماء صارقليل اضيفي لها شوي ماء يغطي الرز حوالي سم واحد ووطي ع النار هادئه وغطي القدر وتمتعي باحلى رز ابيض ..اذا حبيبتي تضيفين له ملون الطعام اللون الاصفر لاتكثرين بطرف الاصابع وحطيه ع الرز بعد مايطبخ ..وبالامكان اضافه بصل محمس مع زيت حتى يشقر ويحط ع الرز بعد ماينضج وغطيه وعند التقديم حركيه ...وانتي وابداعاتك اللي بتضيفيها مع الرز ...واذا تبغين لرز نفس طعم المندي اذا طبخ الرز حطي بوسطه قصديرفيه زيت وحطي فوقه فحم مشغله عليه النار من قبل ....ومع الممارسه بيظبط معاك والرز اللي عندي رز بسمتي او ابوكاس وبالعافيه ..
اقتباس مشاركة
كلي ثقه بأن الله معي,,ومهماتأجلت امنياتي,,فهو لن ينساني,,,والذي به خير لي ,,,سيكون لي بأذن الله تعالى,,,
خذي رز بوندي طويل الحبة وانقعيه في ما وملح
الرز رز ابو كاس وبعدين الرز حطي فية البهار الصحيح يعني غير مطحون وبعدين الماء الزايد يخرب الرز انتي اذا كبيتي الرز وقفي ملعقة فية اذا طاحت الما ء كثير نقصي منة واذا وقفت الماء زين وبعدين الماجي المكعبات ولو ان بعض الناس مايفضلونة بس انا احطة والكشنة مهمة في الرز سوي بصل جوانح واقليها مع شوي زيت لحد ماتتحمر مو تحترق تتحمر وبعدين ان بغيتي حطيها بالحاله البصل او سوي اضافات زبيب ومكسرات وحطيها في وجه الرز وحطي ملعقة ماء الكادي انا مجربتها تخلي الرز له ريحة حلوه والفلفل الاخضر حطيه اثنين بدون تقطيع فوق الرز بعد ماينشف الرز حطيهن والله يوفقك بكبسة حلوه


الساعة الآن 01:11 .