تشيز كيك الموز



.. كيف نعده وما هي مقاديره .


. تابعوا معنا ..




وصحتين وعافية ..




المقادير:
50غ من الزبدة
ربع كوب من السكر
100غ من بسكويت دايجستيف المغلف بالشوكولا، مفروم ناعماً في خلاط الطعام

الحشوة:
موزتان ناضجتان، مقشرتان
برش وعصير نصف ليمونة
نصف كوب من السكر
225غ من الجبنة القشدية الطرية الكاملة الدسم
بيضتان مفصولتان
ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين
نصف كوب من الكريما الرائبة
5 ملاعق طعام من الماء

الطبقة العلوية
موزة واحدة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
عصير ليمونة
100غ من الشوكولا بالحليب
نصف كوب من الكريما
ملعقة طعام من الزبدة الجامدة في حرارة الغرفة

طريقة التحضير:
تذوب الزبدة مع السكر في قدر على نار خفيفة يضاف إليها فتات البسكويت ويخلط. يسكب هذا الخليط في قعر قالب تشيزكايك دائري قطره 18 إلى 20 سم. يوضع قالب التشيزكايك في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.
يوضع الموز في وعاء ويخلط مع عصير الليمون وبرشه. يضاف كوب ونصف الكوب من السكر ويخلط الكل للحصول على مزيج ناعم. تضاف الجبنة وصفار البيض والكريما الرائبة. يخلط الكل جيداً.
يوضع الجيلاتين والماء في وعاء صغير مقاوم للحرارة فوق قدر مليئة بالماء المغلي (بان ماري). يحرك الجيلاتين حتى يذوب.
يضاف الجيلاتين إلى مزيج الجبنة ويترك جانباً حتى يوشك المزيج على الجمود.
يخفق بياض البيض حتى يصبح كثير الرغوة، ثم يخفق مع نصف كوب من السكر. يضاف بياض البيض المخفوق بعناية إلى مزيج الجبنة ويخلط معه جيداً.
يسكب هذا المزيج بواسطة الملعقة في قالب التشيزكايك المحضر. يرجّ القالب برفق لتسوية سطح محتواه.
يحفظ القالب في الثلاجة لمدة 5 إلى 6 ساعات أو حتى تجمد الحشوة.
تنزع حواف القالب بعناية عن القعر ويرفع قالب التشيزكايك الجامد مع قاعدته.
تغمس شرائح الموز في عصير الليمون للحؤول دون تغير لونها ثم تصف فوق قالب التشيزكايك.
تسكب صلصة الشوكولا فوق شرائح الموز وقالب التشيزكايك بحيث تسيل الصلصة أيضاً على الحواف.

صلصة الشوكولا
تسخن الكريما في قدر. تطفأ النار وتضاف قطع الشوكولا المفرومة إلى الكريما. يخلط الاثنان جيداً وبعناية حتى تذوب الشوكولا. تضاف الزبدة وتخلط جيداً.
تسكب هذه الصلصة فوق شرائح الموز وقالب التشيزكايك.

•••
في الحّياة..
قلوب ..أحببّتها.. وفقدُتها..
وكان ذاك من أصعّب أقداري..
•••
وفي الحياة أيضاً
قلووبٌ احبّبتها..وبقيت لي ..
وكان ذاك من أروُع أقداري..
•••
لذيذ جدا يا ماهره
والله شكله خطيرر ماقد فكرت اسوي شيز كيك بالموز ....
تم الحفظ وجاري التطبيق في المستقبل القريب بإذن الله تعالى ...

يعطيك العااافيه عزيزتي ...
الله أكبر..هل تعلم ياشيعي إن الله سبحانه يتحداكم؟
أفتح المصحف ,سورة فاطر وأقرأ التحدي الايه 13 و14 أين أنت منها؟هل بعدها تقول/ياعلي يامهدي أدركني,مولاتي أغيثيني؟
يعطيك العااافيه
لذيذ جدا يا ماهره
موقعي ع الفلكر وفيه كل معظم الصور
http://m.flickr.com/#/photos/78495521@N05/

جوال 0565334977



الشرقية المندوبة لطيفة 0542396303


المنطقة الشمالية المندوبة أم سعود
0508029838

مندوبتنا في مكة المكرمة سحابة خير0565849649
النماص وتنومه المندوبة أم راكان 0508287785

مندوبتنا في المدينة المنورة أم ياسر0503314645
أبها - المندوبه فاطمه 0507328948


مندوبتنا في بريده0536918957

مندوبه جدة أم جوري0559954595


الساعة الآن 03:28 .