مراحب أختي ...
بحاول اني اساعدك بالطريقة الي اطبخها بس اتمنى تنال اعجابك
الصلصة البيضاء عبارة عن علبة قشطة كي دي دي حجم كبير مع قليل ماء وكمون وفلفل اسود وطبعا جبن مبشور.
اتمنى اني اقدرت اساعدك اتمنى...
مع تمنياتي لك بالتوفيق
اختي الكريمة عندي طريقة منال العالم للفيتوتشيني ألفريدو بالمشروم والطماطم المجففة آنا مجربتها عجيبه بس كل اللي عليج انج تضيفين شرائح دجاج (صدور مخلية من العظم والجلد) مسلوقه مع الصوص وهذي المقادير والطريقه
المقادير:

2 ملعقة كبيرة زبده
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ربع ملعقة صغيرة زعتر بري origano
ربع ملعقة ريحان مجفف
6-8 قطع طماطم مجففه (جاهزة بالجمعيات)
شرائح مشروم
كوب ونصف كريمه سائله
نصف كوب مرقة دجاج (خلاصة دجاج)
رشة صغيرة فلفل أسود
ربع كوب جبنة بارميزان

فيتوتشيني (باستا عريضه)
1 ملعقة ملح+ ملعقة كبيرة زيت زيتون (لسلق الفيتوتشيني)

الطريقة:
تسلق الفيتوتشيني بماء ويضاف لها الملح والزيت
أثناء سلق الفيتوتشيني تسخن الزبده والزيت في مقلاة ثم تضاف الطماطم المجففه والاعشاب ويقلبون جيدا
يضاف المشروم ولكن يجب ان لا يتغير لونه (هنا تقدرين تضيفين الدجاج المسلوق)
تضاف الكريمه والمرق ويقلب المزيج على نار هادئه إلى ان يصل الى درجة الغليان نستمر بالقلي لحد ما تغطي الصلصة ظهر الملعقة ثم ترفع من النار ونبقيها دافئة
بعد سلق الفيتوتشيني يصفى من الماء ثم يضاف مباشرة إلى الصلصة لتختلط تماما
نرجعها للنار الهادئة مرة اخرى ليتشرب الفيتوتشيني الصلصة ثم نضيف الجبن المبشور وبالعافية
ألف شكر أخواتي
<h5 style="margin-left: 40px;"> Instagram : hind_cook [/size]


الساعة الآن 01:04 .