السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


عندي سؤال بسيط وياليت اللي تعرف تجاوبني في اقرب وقت ممكن لاني مستعجله

نفسي اسوي بيتزاء عريضه مثل بيتزا هت بس ماني عارفه كيف هل لما افرد العجينه اخلها عريضه ؟ قد ايش يكون ارتفاع الفرد؟

لما احب اسوي فطاير دايما احتار في طريقه فرد العجينه ابي اعرف ارتفاع العجينه كم بعد الفرد ؟

لاني دايما افرد واذا خليتها عريضه شوي اخاف تكون عجينه من داخل وارجع افردها زياده حتى تكون نحيفه واذا صلحت الفطاير وطلعتها من الفرد تكون مررررررررررررره نحيفه والبيتزا الصغار احسها تكون قاسيه شوي ولها حافه يابسه


ياليت اللي تجاوبني تصور عجينتها بعد الفرد من على جنب عشان اشوف الارتفاع وشكرا

خليها نص سم
علشان بعد ماتخبزينها تصير 1سم
[center][b][size=6][color=black]قهوه ملكيه مضبوطه 100%عباره عن بن وبهارات وزعفران لا ينقصها سوى الهيل مخلوطه على ايدي خبيرات في القهوه العربيه وراح تصيرين خبيره مثلهم
30KBforum.********** للطلب 0543260111لكيلو ب70ريال
السلام عليكم
إن شاء الله اقدر افيدك
بالنسبه لاارتفاع البيزا إذ تبيها مرتفعه شوي
تفرديها ارتفاع نص سم او اكثر شوي
وعندي عجينه استخدمها للبيتزا والمعجنات تطلع روعه
مقاديرها
نص ملعقه سكر
ثلثين كوب حليب دافي
او ثلثين كوب ماء وتضيفين للمقادير تقريبا 3 ملاعق حليب بودر
واحد ملعقة خميره
واحد ونص كوب طحين
ربع ملعقة ملح
3 ملاعق زيت زيتون
اخلطي المواد الجافه مع بعض ثم اضيفي السوائل لها

اتركيها تخمر = طبعا حسب الجو في الصيف تخمر بسرعه في الشتاء تطول شوي
وبعد ما تحشي الفطاير او البيتزا اتركيها تخمر شوي غطيها بسفره او نايلون وبعدين للفرن على طول
وممكن تضاعفين المقدار لعمل اكثر من صحن بيتزا
لما تفردينها افرديها شوي مرتفعه بعدين اتركيها ربع ساعه مغطيه وهي مفروده على صينيه الخبز بتشوفينها بعد ارتفعت بعدين اخبيزها
رب هب لي من لدنك فرحه تشعرني بأن الحياة اجمل مما اراها

اللي عندها تعليق على احد ردودي تتفضل بالخاص لاني ما ارجع للمواضيع
اقتباس مشاركة  (^^ غرور أنثى ^^)
لما تفردينها افرديها شوي مرتفعه بعدين اتركيها ربع ساعه مغطيه وهي مفروده على صينيه الخبز بتشوفينها بعد ارتفعت بعدين اخبيزها
نفس الي اسوية خليها ترتاح بعد الفرد وهي في الصينية

معكم ام المزيونه


الساعة الآن 02:02 .