أختي الحمص حق البليله تلاقيه عند العطار أو في السوبر ماركت تاخذي منه مقدار كاسه وتنقيه من الحجار والشوائب وتغسليه مرتين ثلاثه لحد ما ينضف بعد كدا تحطيه في قدر الضغط وعليه مويه ويطبخ لمدة نصف ساعه زمان كنا ننقعه من الليل و في الصباح نطبخ بالساعات بس الآن قدور الضغط أختصرت علينا الوقت والجهد بعد ما تفتحي قدر الضغط وتتأكدي ان الحمص استوا تحطي عليه الملح وتغرفيه في الزبديه وتحطي عليه خل وأفضل الأسود كميه بسيطه وشطه سايله وكمون وفلفل مطحونه والمخلل من الجاهز خيار وجزر ولفت وبنجر واي نوع تحبي و تقطعيها حجم صغير و اذا كانت الخضار طازجه تبشريها و ترشي على الوجه سماق وبالهنا والعافيه دعواتك يا أختي
جيبي البليلة المعلبه في القزاز (حمص )وصفيها من مويتها واغسليها بمويه حاره عشان تتخلصي من بقايا المواد الحافظه وتسخن البليله كمان
حطي البليله مع الخلطات الي تنحط فوقها
كمون - ملح - خل اسود مخفيف مويه

اضيفي خيار منقوع في خل وقليل من الصبغه الحمراء
وغطيها واتركيها مده عشر دقائق عشان تشرب من الخلطة وبس هذي خلطتي السريعة اخر الليل
ولاتنسي الشطة وبالعافية

تعالي تعالي يا حبيبتي انا اختك من مكه تعاي اوركي البليله على اصولها

في

تسوي او تشتري مخلل خيار

تاخذي البنجر تقطعيه او تبشره مرررره صغير

فصين ثوم مقطوع بالنص

ملح حسب الرغبه

وبس تخليه اسبوع او 5 ايام و بالعافيه مع البليله

طبعا لما تسويه يكون الخيار اصلا مخلل

" انا لسه مبتدى اذا في اخطاء بنات الحجاز يعدلولنا "
الله يعطيكم العافيه والله ماقصرتو يانشميااات,,
بس أسالكم شنو البنجر هو شمندر؟؟؟
ايوه حبيبتي البنجر = شمندر


الساعة الآن 04:17 .