راجيه عفو ربي

مشكورة يا عمري منو قال لج اني مبتليه بريحة الجدر بعد هههههههههههههه صج لوعة جبدي ريحته لكان بتبع خطوات قالوها لي البنات في تنظيف الجدر ومشكورة مره ثانية
23-03-1426 هـ, 11:12 صباحاً
 
اضيفي الهيل والقرفة والشيبة وورق اللغار...
وكذلك يفرك الدجاج بالملح والدقيق قبل الطهي..
23-03-1426 هـ, 03:43 مساءً
 
والله اتمني احصل دجاج بدون زفرة احس انه حلم
23-03-1426 هـ, 08:36 مساءً
 
ووووووووووووووووووووينكم يا خبيرات
24-03-1426 هـ, 12:38 مساءً
 
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أختى العزيزة
هذه طريقتي من أمي جزاها الله كل الخير خصوصا بعد ما عانيت الأمرين بعد ما تزوجت و صار كل الدجاج اللي أسويه زفر و ريحته مو تمام

أولا - أفضل نزع الجلد من الدجاج
و أنظفه جيدا من الأشياء اللزجة العالقة من نواحي الدجاجة من الداخل و الخارج
أملأ حوض المطبخ أو طبق كبير بالماء و عليه كام نقطة من الصابون السائل و أعمل رغوة و أضع فيها الدجاج للحظات يادوب أغطسها و أشيلها و أغشطفها بالماء جيدا جدا
بعد ذلك أصفى الدجاج من الماء النظيف
و أحضر وعاء أخر فيه ماء و ملح و ليمون و نقطة خل و أنقع فيها الدجاج لمدة لا تقل عن ساعتين

ممكن كمان تفركي الدجاج بالدقيق و تغسليه قبل النقع الأخير

بعد ذلك أشطف الدجاج جيدا بالماء و تصفى و تكون جاهزة و لا فيها رائحة الزفارة و ممكن تسلق أو تتبل للشوي أو تتبل مثل الشيش طاووق و هكذا

أتمنى أن أكون أفدتك و أي سؤال أنا حاضرة أختى و ممكن كمان أعطيكي طريقة بسيطة جدا لسلق الدجاج تعطي طعم و رائحة مميزة

و ادعيلي لو عجبك شي من وصفاتي

أم زياد
24-03-1426 هـ, 01:23 مساءً
 


الساعة الآن 10:11 .