اقـــليه
نفس الطلب

ابي صواني مميزة للزبيددي
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

انا حقولك طريقتين ان شاء الله يعجبوكي انا مش من الشرقية لكن مصرية من اسكندرية اهل السمك يعني ههههههههههههه

اول طريقة ممكن تعملية صنية بالزيت و الليمون تغسلي السمك كويس و تجيبي صنية تحطي فيها شوية زيت و ترصي السمك فيها و انتي بترصي السمك قلبيه في الزيت عشان وش السمكة كمان يكون عليه زيت و بعد ما ترصي السمك رشي عليه ملح و كمون و شطة و قطعي فوقه طمطماية و كام فلفة حراق و بعدها اعصري عليه ليمون و بعد ما تعصري الليمون حطيه علي الوش عشان يدري ريحة حلوة للصنية و دخليها الفرن من غير قصدير بس كدا و اما تتحمر بيكون استوي السمك تطلعيها و بالف هنا و شفا انا بحب اعملها في السردين ان شاء الله تعجبك


الطريقة التانية

قطعي بصل و طماطم و توم و حطي ملح و فلفل اسود و كمون و كزبرة ناشفة و ادعكي البصل و الكمون معاهم كويس و بعدها حطي السمك و شوية زيت و الف هنا و شفا و قوليلنا عملتي ايه





المقادير :

- بطاطس مقطعة شرائح رقيقة، جزر مقطع شرائح .
- طماطم مقطع شرائح، بصل مقطع شرائح، فلفل رومي شرائح .
- كرفس مفرومه ناعم ، كزبرة خضراء مفرومه ناعم ، ملح ، كمون ، بهارات مشكله ، عصير ليمون ، و1/4 كوب زيت.


الطريقة:


- نخلط الزيت و عصير الليمون و الملح و الكمون و البهارات و الكزبرة و الكرفس في إناء .
- نترك ملعقتان من من هذا الخليط
- ثم نحشى بباقى الخليط السمك جيداً من الداخل و من الخارج .
- وبعد ذلك نرص السمك و باقي مكونات الخضروات مع ملعقتان التتبيله في صينية وندخلها الفرن الى ان يتم تحمير الوجه
- يوضع بضع شرائح الليمون على سطح الصينيه و يرش الوجه بقليل من الزيت







.............................. ......


الساعة الآن 11:46 .