انا ما ضبط معاااي الكيك غير يوم استخدمت الدقيق الكويتي واهم شي تخفقي المقادير زين وتكوني مجهزه الكيك والبيكنج بودر في زبديه وتحطي الخليط عليه وتخفقيه بالخفاقه اليدويه يعني ما تحطي الدقيق في الخلاط نهائي
صار كيكي ماشاء الله لا قوة الا بالله الذ كيك والصغار يحبوه قبل الكبار بعد ما كنت اعااااني مره مثلك حتى صرت اكره اسويه رغم اني احبه
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
اول شي تأكدي من تاريخ الباكنج باودر يمكن تاريخه منتهي
ثاني شي لما تيجي تخفقي الكيك احسبيله خلي ساعه جمبك

اول شي اخفقي السكر مع الزيت او الزبده لمدة دقيقتين

بعدين بتضيفي عليهم البيض واحسبي خفق لمدة خمس دقائق والفانيلا بعده

بعدين الدقيق والحليب بالتناوب والتدريج يعني ملعقة دقيق وشوية حليب مع استمرار الخفق لحد ما تنتهي الكميه

واخر شي الباكنج باودر بتخليه يخلط ثواني

طبعا بتكوني مجهزه القالب والفرن بكون مولع من قبل وجاهز لازم الفرن يكون حار

وعلى طول بعد الخفق بتديري الخليط بالفالب وعلى الفرن
وبتسكري كويس وان شا الله تظبط معك



دعواتك
اتوقع السر في الدقيق شوفي من ضمن المقادير مكتوب كميه البروتين او القلوتين اذا كانت اكثر من 9 فهو لايصلح للكيك لانه القلوتين يثقل الدقيق وتخرب الكيكه .واذا كان اقل من 9 فهو رائع للكيك وهذا متوفر في الدقيق الكويتي
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
الحمد لله كما ينبغي لجلال وجهه وعظيم سلطانه
حبيبتي اول شي نخل الطحيين ضروري تنخليه

حتى الهوا اللي بووه يروح

و بعدين الفرن سخنبه قبل لتخبزين الكيك بدرجة

180 عشر دقايق

و لا تفتحين الفرن على الكيك الا بعد نص سااعة

و لما تعجنين الكيك

اخلطي السوائل بالخلاط الكااس

بعدين حطيها عالطحين واعجنيها


الساعة الآن 05:58 .